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Sorsale en a dix , rameux , excepté les deux pre¬ 
miers ; la seconde dorsale est petite et d’une substance 
charnue. , 
Le Pointillé ou Poudreux 5 Sàlmo pulverulenms, 
Linn. Cette espece se trouve dans les mers de l’Amé¬ 
rique. Selon Lirïnœus , ce poiss-ôn est remarquable 
par la couleur de ses nageoires , qui semblent être 
parsemées de grains de poussière ; les lignes latérales 
descendent vers la queue : la première nageoire 
dorsale a onze rayons ; la seconde est comme char¬ 
nue ; les pectorales ont chacune seize rayons ; celles 
de l’abdomen en ont huit ; celle de l anus en a 
vingt-six; celle de la queue, dix-huit. 
Le Sans-tache 9 Salmo immaculatus 9 Linn. Cette 
espece se trouvé en Amérique ; sa couleur est uni¬ 
forme et sans taches : la première nageoire dorsale 
a onze rayons ; les pectorales en ont chacune qua¬ 
torze ; celles de l’abdomen , onze ; celle de l’a/ius en 
a douze ; celle de la queue, vingt. 
SALOP. Voyt{ Salep. 
SALPE. C’est la saupe ; Voyez ce'toiot. 
SALPÊTRE. C’est une combinaison de l’acide 
nitreux avec l’alkaii fixe ; Voye^ Nitre. On trouve 
dans le Dictionnaire universel des Fossiles deM. Bertrand 
beaucoup de détails sur le salpêtre et même sur les 
nitrieres artificielles , d’après MM. Gruner et Pietsch ; 
on y voit que ce dernier présenta en 1749 à Y Académie 
Royale de Berlin des Mémoires sur la multiplication 
et sur la nature du salpêtre . Il demande pour cette 
production une terre alkaline et visqueuse, qui soit 
en même temps poreuse : telle est , dit-il , la terre 
qui est à quelques doigts de profondeur sous le 
gazon des pâturages communs ; telle est encore la 
terre noire qui est autour des villes et d’autres 
habitations, et qui n’a pas été cultivée : la meilleure 
de toutes est celle qui a été long-temps sous les 
égouts et les cloaques. On joint un cinquième de 
cendres à cette sorte de terre, et on en fait une 
pâte avec du bourbier ou de l’égout de fumier ; on 
y incorpore de la paille souple pour en faire un 
mortier. C’est avec un tel mélange qu’on éîeve des v 
murailles à salpêtre 9 larges à leur basé , aérées tant 
