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propagent soit naturellement, soit artificiellement , se 
réduisent aux bourgeons ou caïeux , aux feuilles et aux 
branches mises en terre, ou à la greffe. Mais les arti¬ 
culations détachées des tiges et des branches tiennent 
lieu de ces graines dans 1 çconferva ; une fine poussière 
en fait les fonctions dans les champignons ( a ). La 
différence qu’il y a entre une graine et un rejeton , 
c’est que la graine avant que de ressembler à sa mere 9 
pousse un ou deux cotilédons (lobes ou feuilles sémi¬ 
nales), au lieu que le rejeton n’a aucun cotiiédon* 
et ressemble en petit à sa mere dès le premier instant ; 
mais rappelons ici ce que c’est qu’une graine , et ce 
qu’on y découvre. 
Toutes les semences des plantes ont différons étuis 
qui l^s mettent à couvert jusqu’à ce qu’elles soient 
jetées en terre ; on les mesure, on les entasse , le 
tout sans danger, parce qu’elles sont enveloppées et 
garanties ; les unes sont dans le cœur des fruits , 
comme les pépins de pomme , dont la chair est par 
conséquent destinée à deux fins, à servir d’enveloppe 
aux graines lorsqu’elles sont encore tendres , et de 
nourriture aux animaux ; d’autres viennent dams des 
gousses , comme les pois ; d’autres sont recouvertes 
d’un noyau dur , comme les amandes , etc. 
Outre ces enveloppes pour ainsi dire internes 9 
chaque graine a encore un épiderme ou peau qui lui 
est propre , et qui renferme la pulpe et le germe. 
Si l’on prend un pois ou une fève de haricot et qu’on 
la partage suivant sa longueur, on observe deux lobes, 
qui ne sont autre chose qu’un amas de farine , qui 
étant mêlée avec un suc nourricier ou la sève de la 
terre, forme une bouillie ou un lait destiné à nourrir 
le germe. Au haut intérieur des lobes est le germe ou 
Y embryon ( Corculum ) , planté et enfoncé comme un 
petit clou ; il est composé d’un corps de tige et d’un 
pédicule qui deviendra la racine ; la tige ou le corps 
de la petite plante est un peu enfoncé dans Tinté- 
(a) Toutes les plantes n’ont pss des fleurs et des fruits, du 
moins apparens. Dans les fougères et les mousses, on ne connoÎÊ 
que les anthères , et non les pistils ; dans les champignons et les 
truffes 5 aucune partie de la fructification n’est visible*, 
