îa langue et le palais : ceux qui les ; og obtusês et 
arrondies se nourrissent de vers, de polypes : d’autres 
«l’ont point de dents enracinées dans les mâchoires , 
tels que la tanche , la carpe et le hdrheau ; mais elles sont 
Situées dans la voûte charnue du palais 9 ou dans de 
petits os placés à l’entrée du gosier : il y en a dont 
le palais est chargé de protubérances osseuses et car¬ 
rées , on les appelle palais pavés ; d’autfes, telles que 
ï 5 alose, n’en ont point du tout, ni aux mâchoires , ni 
dans toute l’étendue du palais et des parties voisines 
de l’entrée du gosier 5 à moins qu’on ne veuille donner 
le nom de dents à certaines petites inégalités en forme 
de scie que l’œil voit à peine, mais que l’on sent au 
tact à rèxtrémité des levres supérieures. Ainsi l’on 
voit parmi les poissons qu’il y en a dont les dents sont 
immobiles; d’autres les ont mobiles; dans d’autres 
elles sont flexibles, dures, et de diverses grandeurs : 
celles ont toutes sortes de formes, et sont arrangées 
dirigées de toutes maniérés. 
Les vrais cétacées ont une langue dont ils se servent 
komme les quadrupèdes ; mais celle des poissons est 
fort différente : elle est immobile et adhérente à la 
partie inférieure de îa bouche ; aussi elle ne contribue 
pas aux indexions de la voix, les poissons proprement 
dits n’en ayant point .(<z). 
(a) On a appelé les poissons une nation muette., et l’on n’ent 
fctmnoît effectivement aucun qui ait une voix proprement dite ? 
et qui pousse des cris semblables à ceux des quadrupèdes , des 
«oiseaux, etc. On prétend cependant qu’il y en a quelques-uns 
qui font entendre, sur-tout lorsqu’on les tire de l’eau , une espece 
de ronflement ou de murmure , ou de grognement , ou de mugis¬ 
sement sourd et confus. On est partagé sur la cause qui produit 
ce bruit ; il y en a qui prétendent que les posons font entendre ce 
bruit lorsqu’ils sont rassemblés dans l'eau par bandes , qu’ils sont 
agités , ou qu’ils se y oient poursuivis par quelque animai de mer 
vorace ; on a çru que le bruit qu'on entendoit alors , sur-tout de 
la part du grogneur , du groneau et Au grondin , pouvoit être occa¬ 
sionné soit par l’éruption d’une partie de l’air renfermé dans leur 
corps , soit par le mouvement rapide de leurs nageoires, que Ton 
a comparé à celui des ailes de certains scarabées qui bourdonnent 
en volant; mais comme le murmure du grondin n’est jamais plus 
sensible que quand on le tire de l’eau , et qu’on l’entend encore 
lors même que le poisson est déjà da$s la corbeille du pêcheur^ 
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