joé P O ! 
noms de toutes-épices , poivre de Thevd, amcrnl , piMiftt 
à couronne , coques d’Inde aromatiques 3 tête de clou . C’esr^. 
disent-ils , un des meilleurs aromates qui soient ert 
usage : car il a le goût de la cannelle , du girofle et 
sur-tout du poivre . C’est un fruit desséché avant sa 
maturité , rond , plus gros et plus léger que le poivre 
ordinaire , dont l’écorce est brune , peu ou point 
ridée , garni d’une petite couronne en haut, partagée 
en quatre , contenant deux petits noyaux noirs s : 
couverts d’une membrane noirâtre , d’un goût un 
peu âcre, aromatique , et qui approche du clou de 
girofle. L’arbre qui porte ce fruit est une espece de 
myrte à feuilles de laurier , Myrtus arborea aromatied * 
foliis laurinis latioribus et subrotundis 9 fine tu racemosd s 
cdryophilli sapore . Il surpasse souvent en grandeur nos 
noyers d’Europe y il se plaît dans les forêts sedies ; 
il est branchu et touffu, d’un bel aspect , tant à 
cause de la disposition de ses branches , qu’à cause 
de la beauté de ses feuilles : son tronc est assez 
droit, d’uns moyenne grosseur et très-élevé; son 
écorce , jaunâtre , parsemée de taches noirâtres 9 
lisse ou unie, mince, d’une odeur forte, d’un goût 
astringent ; elle tombe quelquefois par lames : le cœur 
du bois est dur, compacte, pesant, incorruptible^ 
d’un rouge-noirâtre d’abord ; mais il devient avec le 
temps violet-noirâtre : il prend un très-beau polis, 
l’aubier en est épais , d’un gris-blanchâtre : ses feuilles 
sont lisses, épaisses, fermes, divisées par une côte 
saillante en dessous, garnies de petites nervures sans 
ordre , disposées par bouquets , d’un vert - noirâtre 
en dessus , brillantes, d’un vert clair en dessous , sans 
dentelure , formant un ovale de cinq à six pouces de 
longueur, et de deux à trois de largeur; elles ont 
une odeur forte et une saveur piquante , aroma¬ 
tique , qui tient de la cannelle et du poivre : à l’ex¬ 
trémité des tiges se trouvent des pédicules qui portent 
chacun une petite fleur blanche , disposée en rose , 
à laquelle succédé une baie sphérique, noirâtre en 
dehors, brune en dedans , d’environ trois lignes de 
diamètre, creusée en Forme -de nombril au couron¬ 
nement , d’un goût aromatique , dans lequel celui dq 
poivre domine ainsi que nous l’avons dit. 
