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glaçons à la superficie 5 la pomme se aégele douce-* 
ment aussi , et son organisation n’est point détruite. 
La même chose arrive aux œufs qui sont gelés 9 
ainsi qu'à toutes les* parties du corps humain. La 
pomme ne se cuit point par la friture dans les bei¬ 
gnets : on doit en estimer les qualités dan? cette 
préparation sur le pied de pommes crues , 
Le bois des pommiers sauvageons est moins dur que 
celui des poiriers 9 et n’a pas une couleur si agréable. 
Ce bois est plein , doux , fort liant, assez semblable à 
celui de Y alisier ; il est recherché par les Menuisiers 9 
et encore plus par les Tourneurs. Son écorce donne 
une teinture jaunâtre. 
Pommier d’Acajou, Voye^ Acajou pomme. 
POMPADOÜR d’ Edwards. Voyez Pacapac. On 
donne aussi le nom de pompadour au calycant de la 
Caroline. 
PQ?vîPE de Mer. C’est la trompe de mer . Voyez 
ce mot . 
POMPHOLIX ou Tutie blanche, Capnites . Voyez 
au mot Tutie, 
P O M PI L E ou Lampuge , Coryphma pompilus , 
Lion. ; Coryphæna caudâ aquali y lineâ laterali curvâ 9 
Ârted; Pompilus y Ovid. , Plin. , Wiliughb. etc. Les 
Anciens ont donné à ce poisson et quelquefois au 
mutile , le nom de pompile y dérivé d’un mot grec qui 
signifie pompe y cortège 5 parce qu’ils avoient observé 
que ces animaux sembioient prendre plaisir à accom¬ 
pagner les vaisseaux en pleine mer. Le poisson dont il 
est question est du genre de Coryphene y il se trouve 
dans rOcéan. Suivant Rondelet y le pompile n’a point 
d’écailles. Linnceus dit qu’il a la tête obtuse, la mâ¬ 
choire inférieure relevée vers le bout du museau 9 
les parties latérales de la tête pleines d’en fonce mens 
et comme dentelées, les mâchoires adhérentes par les 
côtés 5 ce qui fait paroitre l’ouverture de la gueule 
très-profonde ; cette derniere partie est hérissée d’une 
multitude d’aspérités. Le corps est épais et va en 
s’amincissant vers la queue ; les lignes latérales sont 
courbes et d’une couleur jaunâtre ; au - dessus de 
chaque ligne, le long des côtés , il y a des especes 
de petits arcs de la même couleur : la nageoire dorsale 
