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POUC. Cet animal ainsi nommé én Russie , est 
peut-être le rat de, Norwege ; il est un peu plus grand 
que le rat domestique, il a le museau oblong, creuse 
la terre , se fait un terrier et dévaste les jardins. Cet 
animai se trouve en Pologne, en Russie et en Norwege : 
il y en avoit en si grand nombre auprès de Suraz en 
Volhinie , que les habitans furent obligés d’abandonner 
la culture de leurs jardins. Ce petit quadrupède par oit 
être le même que le léming 3 peut-être est-ce un 
hamster . Voyez ces mots. 
POUCHARI. C’est la pie-grieche grise . Voyez ce mots 
POUDINGUE ou Caillou d’Angleterre. C’est 
la pierre que les Anglois appellent pudding - stone* 
Elle est composée d’un mélange de petits cailloux 
communément arrondis ou ovales , très-durs et de 
la nature du silex , quelquefois du quart^ , lesquels 
sont réunis et fortement cimentés les uns à côté des 
autres par une matière lapidifique , de maniéré qu’à 
l’aide du poli vif et luisant dont plusieurs d’entre eux 
sont susceptibles , ainsi que leur ciment, ils produisent 
une pierre fort agréable et qui a une ressemblance 
grossière avec le porphyre à gros grains ; au moins 
ils nous donnent l’idée de sa formation. La forme 
obronde des cailloux qui sont entrés dans la compo¬ 
sition du poudingue 9 annonce qu’ils ont dû avoir été 
roulés par des courans d’eau avant de s’être réunis : 
au reste on les distingue ordinairement du ciment 
qui les lie. 
Les Anglois ont donné le nom de pouding à cette 
pierre , parce qu’elle ne représente pas mal un mets 
de ce nom composé de différentes choses de diverses 
couleurs dont iis font usage. Le ciment de la pierre 
dite poudingue est tantôt argileux , tantôt ferrugineux 9 
quelquefois sableux ou de grès dur et quelquefois 
silicé ; c’est pourquoi cette pierre varie par la couleur a 
par le degré de dureté et par la composition ou la 
nature des cailloux qui s’y trouvent entremêlés , ainsi 
que par la difficulté plus ou moins grande qu’on a 
de les tailler. 
M. Guettard a donné à Y Académie des Sciences 9 annê& 
'tÿf? , un Mémoire sur les poudingues . Ce Naturaliste* 
éxt qu’on fait en Angleterre dt très-beaux ouvrage 
