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Poumon marin ou Poumon de Mer , 'Puhnl 
mari nus. Espece de {oophyte marin qui est couvert 
d’un cuir dur , et que l’on appelle ainsi parce qu’il a 
une sorte de ressemblance avec le poumon des animaux* 
Quand on voit nager le poumon marin à fleur d’eau 9 
c’est un présage de tempête. Pline, lui donne la même 
propriété qu’à Y éponge, Y ortie marine et Y étoile de mer » 
Voyez ces mots. On prétend que si on en frotte un 
bâton, il luira la nuit comme un phosphore brillant* 
Voyei U article ZOOPHYTE. 
POUPART. C’est une espece de crustacée de forme 
évasée , et qui est quelquefois d’une grosseur extraor¬ 
dinaire, Anderson , Histoire Naturelle du Groenland l 
p . 69 9 dit qu’on distingue très-bien dans ces animaux , 
tant mâles que femelles, les deux parties génitales* 
et que dans l’accouplement ils tiennent tellement 
ensemble , qu’en prenant l’un on emporte en même 
temps l’autre. 
Ce crabe est peut-être le meilleur et le plus délicat 
de ces sortes de coquillages : on trouve dans son 
corps une matière grasse, jaunâtre et grenue , comme 
mielleuse : on l’appelle fromage de crabe ou taumalin . 
On écrase cette substance , et on la délaie avec du 
sel , du poivre et du vinaigre ; et c’est dans cette* 
sauce que l’on mange la chair du poupart , après l’avoir 
fait cuire dans de l’eau fort salée. 
POURCEAU ou Cochon. Voye^ Sanglier. 
POURCELET ou Porcelet. Voye^ Cloporte. 
POURPIER Portulaca . Plante dont il y a , selon 
M. de Tonrnefort 9 neuf especes dont une cultivée et 
annuelle dans les potagers , et les autres sauvages. 
Le pompier cultivé , Portulaca latifolia sive sativa 9 
C. B. Pin. 288 ; Portulaca oleracea 5 Linn. 638; pousse 
plusieurs tiges basses, foibies , lisses , longues d’en¬ 
viron huit pouces , tendres , succulentes , qui se 
divisent en rameaux qui portent des feuilles oblon- 
gués , grosses, charnues, polies, luisantes, d’un goût 
visqueux , tirant un peu sur l’acide , et placées alter¬ 
nativement : des aisselles des feuilles sortent de petites 
fleurs jaunâtres, ramassées en rose et sessiles, aux¬ 
quelles succèdent des fruits qui ressemblent à de petites 
urnes de couleur herbeuse : ces capsules s'ouvreu$ 
