42 .x P O 1) 
verdâtres, purpurines, à cinq ou six étamines, soi** 
tenues par un calice à cinq feuilles et disposées en 
petites grappes terminales : à ces fleurs succèdent des 
semences menues et arrondies. 
On emploie ses feuilles dans les alimens : on les 
confit ainsi que les jeunes pousses de la plante dans 
le vinaigre armé de sel pour les manger en salade 
en guise de câpres et de capucines; sa racine excite 
le lait des Nourrices et adoucit les tranchées. 
Cet arbrisseau est très-multiplié aux environs de 
Guérande et du Croisic en Bretagne; on l’y emploie 
pour garnir les fossés qui entourent les champs, parce 
que les vents de mer , si funestes aux arbres 9 l’endom- 
magent peu. Le pourpier de mer forme en Bretagne 
de gros buissons de six à huit pieds de hauteur : les 
hivers rudes lui font perdre ses feuilles. Il y a une 
espece de pourpier de mer à feuilles étroites, Atriplex 
portulacoides 9 Linn. ; Atriplex maritima 9 frudeosa 9 an™ 
gusttssimo folio 9 Moris. 608 ; Toürn. 505 ; Halimüs 
sive Portuldca marina 9 Bauli. Pin. 120. 
Quelques-uns donnent aussi le nom de pourpier de 
mer à la passé-pierre ; Voyez ce mot . 
POURPRE , Purpura cochlea. Coquillage univaîve 9 
en volute et operculé, ainsi nommé de ce qu’il fournit 
une liqueur de couleur de pourpre : il a en cela la 
propriété d’une espece de buccin du Poitou , et de 
certains grains découverts par M. de Réaumur 9 qui 
donnent aussi une couleur de pourpre. Voyez à Yarticle 
Buccin. La coquille de la pourpre , selon M. d’Argen- 
ville y est assez semblable à celle du murex ; on l’en 
distingue cependant en ce qu’elle n’a pas la bouche 
si grande ni si alongée , ni si garnie de dents et 
d’ailes ; son corps et sa tête ne sont point si élevés, 
ils sont garnis de feuillets découpés et frisés comme 
la chicorée , quelquefois de fines et longues pointes 
ou de tubercules , avec une queue plus ou moins 
longue, ou plus ou moins large , creusée en tuyau 
et souvent recourbée ; en général , quand on consi¬ 
déré cette coquille , on trouve que son corps est 
chargé depuis le sommet jusqu’à la base, ou de tuber¬ 
cules et de stries , ou de boutons et de pointes , 
ou de feuilles découpées ; sa bouche est miner* unir 
