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Jettes , assez conformes à celles du rosier : aussi 
l’appelie-t-on mûrier à feuilles de rose . Il y en a qui 
sont un peu rudes au toucher , d’aurres sont lisses. L© 
climat, le sol 9 la culture , et d’autres causes acciden¬ 
telles produisent beaucoup de variétés de mûriers . 
Les mûriers viennent dans toutes sortes de terrains ; 
ils croissent plus vigoureusement dans les terres fortes 
et humides ; mais on prétend qu’ils donnent des feuilles 
qui forment une nourriture trop grossière, peu fa¬ 
vorable à la santé des vers 9 et préjudiciable à la 
bonne qualité de la soie. Une bonne terre légère est 
la meilleure. On a vu de ces mûriers blancs croître 
dans des terrains sablonneux ? où la bruyere venoit 
à peine ; mais on dit que leurs feuilles sont trop seches 
et ne donnent point assez de nourriture aux vers à 
soie. 
On peut multiplier les mûriers de rejetons enracinés , 
ou par la semence , par les marcottes et par les 
boutures. Si l’on veut élever des mûriers noirs , on 
choisit les plus grosses et les plus belles mûres pour 
en tirer la graine : si ce sont des mûriers blancs qu’on 
veut multiplier , on tire la graine des plus belles 
mûres qui se trouvent sur les mûriers dont les feuilles 
sont grandes , blanchâtres , douces , tendres > et les 
moins découpées qu’il est possible. La meilleure graine 
se tire ordinairement du Piémont, du Languedoc , etc. 
J’incline en général 9 dit M. Duhamel 9 à donner la 
préférence à la graine qu’on recueille dans les pays 
où il fait quelquefois assez froid ; il m’a paru que les 
arbres qui en proviennent en étoient plus capables 
de résister à nos gelées. Il arrive souvent dans nos 
hivers rigoureux , dit M. Bourgeois 9 que la gelée 
détruit la tige des jeunes mûriers 5 sur-tout le premier 
hiver , mais il ne faut pas s’en inquiéter ; on ri’a 
qu’à les couper à.rase terre, et ils repoussent des tiges 
aussi belles et aussi vigoureuses qu'e les premières. 
Les caractères d’une bonne graine sont d’être grosse , 
pesante, blonde , de répandre beaucoup d’huile 
lorsqu’on l’écrase, et de pétiller lorsqu’on la jette 
sur une pelle rouge. 
On seme cette graine dans une bonne terre. Dans 
l’automne de la seconde année 9 ou arrache du semis 
