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Les noyers de la Virginie et ceux de la Louisiane * 
dit M. Duhamel, ont leur bois plus coloré que le 
nôtre ; il est quelquefois presque noir , mais ses 
pores sont fort larges ; ce sont de fort beaux arbres ; 
leurs feuilles sont très-longues et quelquefois char¬ 
gées d'onze folioles : mais le fruit des noix noires 
n’est bon qu’en cerneaux , parce qu’étant mûres les 
cloisons intérieures sont trop dures ; cependant les 
Naturels du pays en font une espece de pain , par 
la méthode que voici : Ils écrasent les noix avec 
des maillets, et ils lavent cette pâte dans quantité 
d’eau ; le bois surnage avec une portion d’huile, à 
mesure qu’ils remuent la pâte avec les mains , et il 
se précipite au fond une espece de farine : c’est celle 
dont ils font usage. Il n’y a que la noix pacarie ou 
de pacane qui soit fort bonne , non-seulement parce 
cjue son écorce n’est pas fort dure , mais encore 
parce que son amande participe un peu du goût de 
la noisette. En Canada il y a une espece de noyer 
amer ; c’est le hickori des Angîois qui fournit, quoique 
en petite quantité, une liqueur aussi épaisse et aussi 
sucrée qu’un sirop ; mais cette liqueur est moins 
agréable que celle de l’érable. 
Il croît sur le tronc du noyer un champignon ou 
ime substance spongieuse, de la consistance du cuir, 
dont les Anciens se servoient comme de cautere : ils 
l’appliquoient d’un bout sur la peau et mettoient le 
feu à l’autre bout , et le laissoient ainsi brûler jusqu’à 
ce qu’il fût réduit en cendres. Les Turcs employoient 
de la même maniéré le sarment de vigne, etc. 
A l’égard du noyer des Indes ou de Ceylan, Voyez 
Carmantine en arbre. On a donné au noyer de la 
■Jamaïque le nom de sablier ; Voyez Hura. 
Nicolson donne la description d’un noyer qui se 
trouve dans les mornes à Saint-Domingue, où il 
n’est cependant pas commun ; c’est un grand arbre 
dont le tronc est cendré, gros et assez semblable 
au noyer d’Europe : ses feuilles ressemblent à celles 
du frêne ; ses fleurs sont blanchâtres et en épis ; ses 
fruits, ridés , ligneux, arrondis , pointus au sommet, 
aplatis à la base, chambrés en dedans , et renfermant 
une amande qui suit les sinuosités de la coque- qui 
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