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couverture de graisse de mouton , ou d’huile , oii 
de cire liquéfiée. On a l'expérience qu’un œuf ainsi 
préparé et gardé cinq à six mois, fait encore le lait 
et n’a pas le moindre mauvais goût : cependant quand 
on veut les conserver plus sûrement et plus long¬ 
temps , il faut choisir des œufs qui n’aient point été 
fécondés ; autrement le germe étouffé sous le vernis 
ne manquera pas d’en corrompre une partie : les œufs 
inféconds n’ont donc pas le même principe de cor¬ 
ruption qui réside dans les œufs féconds ; ceux-ci 
se corrompent bien vite sous la poule ou exposés à 
les intestins sont repoussés dans le corps du poulet par l'irritabilité 
qu’acquierent les muscles du bas-ventre , et le petit animal n’a 
plus qu’un seul corps. ■» 
h Sixième fait . L’état de fluidité où sont d’abord tous les or*® 
ganes , ne les empêche point de s’acquitter de leurs fonctions essen¬ 
tielles ; ils digèrent, préparent et filtrent les humeurs comme ils 
le feront pendant toute la vie du poulet. Les reins encore invi¬ 
sibles séparent déjà l’urine. —Quant à la maniéré dont les sécré¬ 
tions s’opèrent, on a observé que des vaisseaux filtrent en diftérens 
temps des humeurs qui paroissent différentes. Dans le poulet de 
neuf jours , la bile est fluide , transparente et sans amertume. 
C’est une puré lymphe très-différente de la bile de ranimai adulte. 
Il en est de même de la liqueur séminale qui n’est d'abord dans 
l’enfant qu’une sérosité. ■>•> 
Telles sont les conséquences importantes de ces faits , dit 
M. Bonnet ; la première origine du germe appartient à la femelle. 
Le jaune de l’œuf est une partie essentielle du poulet : or , le 
jaune existe dans les œufs qui n’ont point été fécondés : le poulet 
existe donc dans l’œuf avant la fécondation. On est fondé à dire 
que les ovaires de toutes les femelles contiennent originairement 
des embryons préformés , qui n’attendent , pour commencer à se 
développer , que le concours de certaines causes. Les ovaires 
des vivipares contiennent de vérirables œufs. Le germe d’abord 
fluide et transparent devient gélatineux , enfin solide et plus ou 
moins opaque. Le germe , quoique fluide, est déjà organisé ; il a 
des vaisseaux , mais leur délicatesse extrême nous les offre sous 
l’apparence trompeuse d’un fluide. La forme et la. situation con¬ 
courent avec le repos et la transparence à tromper nos yeux. 
On a peine à reconnoître le poulet sous la forme d’un petit filet 
blanchâtre, immobile, étendu en ligné droite et terminé par une 
excroissance. Enfin , le germe préexiste à la fécondation : toutes 
ses parties essentielles ont coexisté dans le même temps ; le déve¬ 
loppement des unes paroît précéder celui des autres ; leur consis^ 
tance , leurs proportions relatives , leur forme, leur situation„ 
subissent peu à peu de très-grands çhangemens. 
Tome IX* V 
