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fet qu’on faîsojt cuire ensuite au four : le * malades 
qui Pavoit mangé suoit abondamment et étoit guéri; 
on appiiquoit aussi sur le bubon un semblable oignon. 
( M. Bourgeois craint qu’un tel remede- n’augmente la 
fonte , la dissolution et la putréfaction des humeurs 
qu’on doit, dit-il, plutôt chercher à prévenir : c’est 
dans cette vue que les bons Praticiens modernes se 
Servent presque uniquement des acides minéraux et 
végétaux, et du quinquina dans les fievres malignes 
pestilentielles. ) On prétend qu’un oignon pelé ; 
assaisonné de miel et de sel , est un souverain re¬ 
in ede pour la morsure des chiens enragés : son juS 
exprimé , dont on imbibe un peu de. coton , mis 
dans les oreilles, en arrête les bruissemens ou tinte- 
»ens. Voignon cru ou cuit sous la cendre et même 
dans les alime'ns, est, selon M. Bourgeois , un excellent 
remede contre Phydropisie : il dissipe les obstruc¬ 
tions ; il rétablit la circulation de la lymphe arrêtée 
dans le tissu cellulaire, et procure une copieuse éva¬ 
cuation par les urines : il produit presque le même 
çffet que Y oignon de scilte , qui est si utile dans cette 
maladie. 
La Ciboule , Cepa fissiles, a à peu près les mêmes 
'qualités et propriétés que Yéchalotte , Voyez ce mot . 
Elle en différé par la grandeur, mais elle lui ressemble 
par la fleur ; on peut substituer l’une au défaut de 
l’autre: elles demandent toutes deux la même culture: 
on coupe les feuilles de la ciboule menu , et on le& 
mêle crues dans la salade et dans les viandes salées 
pour leur donner du haut goût; mais ces feuilles se 
digèrent difficilement : elles rendent l’haîeine mauvaise 
et produisent des rapports désagréables. 
La Ciboulette , Allium schœnoprasunv , Linn.432; 
Cepa sectilis , juncifolia. , p ennuis 5 Moris. Hist. Oxon. 
383. Sa tige est haute de cinq à six pouces , grêle ; 
ses feuilles sont aussi longues que les tiges, un peu 
fistuleuses et très-menues ; les fleurs sont purpurines 5 
ramassées en tête : cette plante est d’usage comme 
la ciboule. 
Les oignons ne viennent que de graine ; ils aiment 
une terre bien ameublie , mais plutôt maigre que 
grasse et même un peu sablonneuse : si on les planter- 
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