OIS 317 
aussi dans les plaines. Ceux de bas vol sont, le fau~ 
con , le lanier, le hobereau et le sacre : il n’y a parmi 
les oiseaux nocturnes que le grand-duc qui soit oiseau 
de fauconnerie . Voyez au mot Faucon , l’histoire et la 
maniéré de dresser ces oiseaux à la chasse du vol, etc. 
Le second ordre comprend les oiseaux à bec de pic 
(Picœ) , tels que les corbeaux , les corneilles , les pies 9 
les pics , le geai , la huppe, le loriot, Yétourneau , les 
merles , etc. Quelques individus de cette famille ont 
le bec un peu oblong, fort et gros ; on les appelle 
demi - oiseaux de proie OU demi - rapaces ; ces oiseaux 
fréquentent indifféremment les pâtis , les guérets, les 
taillis, de même que les prairies et les rivages ; ils 
vivent de fourmis , de moucherons , de fruits et de 
graines. 
Le troisième ordre contient les oiseaux de rivage 
( Grallez), qui fréquentent les bords des eaux douces , 
les lieux marécageux et les rivages de la mer , qui 
volent autour de cet élément pour y trouver du 
poisson dont ils font leur nourriture, et qui cepen¬ 
dant ne se mettent pas à la nage ; ces oiseaux de ri¬ 
vage ont les pieds fendus (Fissipedes), les jambes et 
les cuisses fort longues ( Imantopedes ), le cou long, 
un bec long , pointu et tranchant sur les côtés 
(^Scolopaces) ; ils ont les cuisses dégarnies de plumes 
.au-dessus du genou , à une plus ou moins grande 
hauteur, afin d’entrer plus facilement dans les eaux 
bourbeuses; tels sont les hérons, la grue, le flamand , 
le butor , le crabier, la cigogne, le courlis, etc. Quel¬ 
ques-uns de cet ordre sont haut-montés sur leurs 
jambes et ont le bec peu long, comme le bihoreau 9 
Yèchâsse, le vanneau , le chevalier , le pluvier , le cul- 
blanc, etc. ; plusieurs ont les doigts très-longs, comme 
dans les hérons, et armés d’ongles aussi fort longs : 
souvent ces oiseaux se tiennent suspendus en l’air sur 
les eaux, et guettent d’en haut si par hasard quelque 
poisson remonte vers la surface des eaux ; et quand 
ils en apperçoivent, ils se précipitent sur le champ 
avec une rapidité étonnante ; il est rare qu’ils man¬ 
quent leur proie. 
Le quatrième ordre renferme les oiseaux aquatiques 
par e&cçilence ( Anseres ), ç’est-à-dire qui marchent; 
