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'déprimée Sur les côtés et un peu en dessus ; mais 
beaucoup plus alongée en devant ; elle est portée sur 
lin cou plus long, plus grêle, plus mobile, capable, 
par le jeu des vertebres cervicales, etc. de s’alonger, 
de se raccourcir , de s’étendre, de se resserrer, de sè 
trituration. Les aigles digèrent les os plus promptement que les 
autres oiseaux de proie ; leur liqueur digestive , qui est eu grande 
quantité , dissout en vingt* cinq jours une portion de fémur d’uii 
bœuf, qu'un faucon ne peut digérer qu'en trente-cinq jours et trois 
heures. Ce qu'il y a de plus particulier dans le canal intestinal 4 e 
Y aigle , c’est la différence de capacité du jabot et du ventricule ; 
Il peut entrer trente-huit onces d’eau dans le jabot, et le veninculè 
en contiendroit à peine trois onces , ce qui explique comment ua 
seul repas suffira à ces oiseaux pour plusieurs jours : car si la 
fortune leur procure quelque grand animal , ils remplissant leur 
jabot , et la digestion ne se fait que successivement a mesure 
qu’il passe quelque partie de cette nourriture du jabot dans le 
ventricule. Ce qu’il faut observer encore , c’est l’extrême ténuité 
de la tunique intérieure du ventricule : elle est s», frêle , qu’en la 
frottant simplement avec un linge , on l’altere. 
Dans les chiens et les chats les sucs gâftriqoes font aussi tout le 
travail de la digestion; la trituration n’y contribue point. A régar<l 
des chiens , M. Spallan\ani n’est pas d’accord avec Boerkaavc* 
Ce savant Médecin qui avoit fait quelques expériences directes, 
prétendoit que ces animaux ne digéraient pas la chair en entier, 
qu’ils ne faisoient que la dépouiller de ses sucs , et qu’ils en reje¬ 
taient les fibres ; qu’ils ne digéroient pas mieux les portions 
d’intestins qu’on leur faisait avaler , et enfin que les os restaient 
Intacts dans leur ventricule. M. Spallan\ani dit que la digestion 
de la chair et des parties d’intestins est lente , mais qu’avec le 
temps elle s’acheve complètement en entier, non seulement quant 
aux sucs qu’elle contient , mais encore quant aux fibres dont elle 
est composée On s’est de même assuré que les chiens digéraient 
les os. Les grenouilles de nos jardins digèrent aussi les coquilles 
des petits escargots qu’elles ont avalés. 
La plupart des Auteurs qui $e sont occupés de la digestion ont 
appliqué à Yhomme les résultats des expériences qu’ils avoient tentés 
sur les animaux. M. Spallan\ani ne s’est pas contenté des rai- 
sonnemens que fournissoit l’analogie ; il a entrepris des expérience^ 
directes , et c’est sur lui-même qu’il a eu le courage de les exé¬ 
cuter. Une bourse de toile contenant du pain mâché ayant été 
avalée . resta vingt-trois heures dans son corps sans l'incommoder; 
puis rendue par les selles , elle fi.it trouvée totalement vide , et 
cependant ni la toile ni le fi! de ligature n’en furent endommagés» 
La digestion de ce pain étoit donc l’effet des sucs gastriques. 
D’autres bourses semblables , pleines de chair cuite et mâchée 9 
furent avalées, et dans l’espace de cinquante-huit heure? «les 
