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Les oiseaux ont des yeux et des paupières comme 
les autres animaux ; mais les yeux des oiseaux > comme 
ceux des poissons , ont moins de convexité que ceux 
des quadrupèdes : ils sont placés en avant de la 
tête, et situés sur les côtés ; leur ouverture est cir^ 
culaire , et ils excédent le niveau de Torbite dans 
d’où elles étoient tombées dans la cavité de l’abdomen. M. Hunter 
connoissant les maladies qui avoient fait périr les sujets qu’il exa- 
minoit, il savoit que le phénomène dont il s’agit ne provenoit 
point de quelque vice antérieur à la mort : d’ailleurs , il avoit 
observé le même fait dans des hommes qui avoient péri d’unè 
mort violente, il conjectura donc que cette dissolution singulière 
provenoit de la continuation de la digestion après la mort, de 
telle sorte que les sucs gastriques avoient le pouvoir de dissoudre 
l'estomac lui-même , lorsqu’il étoit privé du principe vital. Nous 
avons dit ci-dessus que M. Spallan\ani connoissoit l’activité du 
suc gastrique , même hors du corps de l’animal, sur des matières 
alimentaires : ce savant s’est assuré que la conjecture de M. Hunter 
ëtoit fondée. 11 fit avaler quelques morceaux de chai? à différentes, 
corneilles , et les tua un moment après 3 il les exposa les unes 
à l’étuve , d’autres au soleil , et au bout de six heures les alimens 
étoient presque entièrement dissous. Même résultat dans une 
corneille qu’il tua et laissa refroidir avant d’introduire dans sort 
estomac les morceaux de chair. Des chats et des chiens ont été 
soumis aux mêmes épreuves , et ont présenté les mêmes résultats» 
îl est donc bien démontré que la digestion neut encore se conti¬ 
nuer après la mort , et que la puissance de la liqueur gastrique 
lui survit. —La digestion s’acheve, chez la plupart des animaux* 
en cinq ou six heures. M. Scopoii prétend , d’après son analyse 
chimique , que les suc gastriques sont parfaitement neutres et 
n’ont aucun caractère d’acide. M. Spallan\ani les regarde comme 
ffes antiseptiques durables. Dira-t-on que lorsqu’on éprouve quel¬ 
quefois , pendant la digestion , des rapports ou aigres ou d’oeufs 
pourris , c’est que le suc gastrique n’intervient point, que sans 
lui les alimens se corrompent par la chaleur , que par lui les 
viandes déjà gâtées se rétablissent , et que plus la chaleur est 
grande, mieux s’opèrent alors la dissolution ou îa digestion. —Ici 
finissent les recherches sur la digestion dans divers ordres d’ani¬ 
maux , et notamment dans les oiseaux . Consultez les Observations 
importantes sur Vus âge du suc gastrique dans la Chirurgie , par 
M. Senebier , Journal de Physique , Mars iy 8 p. 11 a , dit-on, 
sur-tout celui des bœufs , la propriété de calmer les douleurs que 
donnent les ulcérés d’un mauvais genre , de ranimer les chairs , 
de faire disparoître les mauvaises , de ramollir les bords des 
ulcérés calleux , de dissiper les mauvaises odeurs émanant des 
parties affectées , de diminuer la suppuratif excessive et d’accé¬ 
lérer la cicatrisation. 
