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L 'oranger devient d’une hauteur médiocre ; ses ra¬ 
cines sont jaunes et s’étendent beaucoup : le bois 
du tronc est dur , compacte , blanc vers le cœur 9 
odorant : ses feuilles sont toujours vertes, épaisses 9 
lisses ; elles sont portées sur des queues feuillées 
( c’est-à-dire que les pétioles sont ailés à la base 
des feuilles , ils ieprésentent la figure d’un cœur) 9 
remplies d’une infinité de petites cellules huileuses, 
transparentes , qui paroissent autant de petits trous 9 
de même que dans les mille-pertuis : ses fleurs sont 
en rose , odorantes , composées de cinq pétales 
blancs, disposés en rond. Dans le bigaradier le pistil 
se change en un fruit presque sphérique ; avant d’être 
mur, il est de couleur verte , amer , âcre'et piquant 
à la langue ; lorsqu’il est mûr , on exprime des 
cellules intérieures du fruit un suc acide : les bigarades 
sont d’un jaune pâle , au lieu que les oranges douces 
sont d’une couleur vive de safran ; leur jus est doux 
et agréable. 
Ces arbres sont originaires de la Chine, Aurantium 
Chineuse dulcius , d’où les Portugais ont apporté les 
premières graines. On voit encore à Lisbonne, dans 
le jardin du Comte de Saint-Laurent , le premier arbre 
d’où sont sortis tous les orangers qui font l’ornement 
de nos jardins d’Europe. Les orangers se sont comme 
naturalisés dans nos provinces Méridionales : on en 
voit aujourd’hui dans nos Isles en Amérique , soit 
dans les mornes, soit en plaine ; on en voit aussi dans 
les Isles dTïyeres et en Provence , où ils forment 
des especes de forêts agréables par leur verdure qui 
ne change point, et par les fruits dont ils sont tou¬ 
jours chargés. Les feuilles, les fleurs, l’écorce, ia 
rnoëlle et la graine des orangers sont d’usage. Cet arbre 
nous charme trop par sa beauté, pour que nous ne 
disions pas quelque chose sur sa culture. M; de la 
Quyntinie a donné un Traité sur cet objet. 
U oranger doux est préférable, tant pour la beauté 
de ses feuilles que pour la bonté de son fruit * 
Aurantium dulci medullâ 5 vulgarc , Ferr. Hisp. 377. 
U oranger de la Chine ne fait jamais un bel arbre, car 
il a toujours l’air malade, et son fruit mûrit rarement* 
L 'oranger de Gènes 9 à feuilles de plusieurs couleurs * 
