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mâle produit des balbuzards , et que ces bâtards , soit 
orfraies , soit balbuzards , tenant presque tous de la 
nature de leurs meres , ne conservent que quelques 
caractères de celle de leurs peres , par lesquels carac¬ 
tères ils different des orfraies ou balbuzards légitimes. 
Par exemple 5 on trouve quelquefois des balbuzards à 
pieds jaunes et des orfraies à pieds bleus , quoique 
communément le balbuzard les ait bleus et Y orfraie 
les ait jaunes ; cette variation de couleur peut pro¬ 
venir du mélange des deux especes. Comme cet oiseau 
ne pond que deux œufs par an , que souvent il n’éleve 
qu’un petit, l’espece en est un peu nombreuse ; mais 
elle paroît commune aux deux Continens. L’étymo¬ 
logie du mot orpkrate ou orfraie ÿ est casseur d'os 
( Ossifraga ) ; en effet on a trouvé dans son estomac 
plusieurs esquilles d’os , dont quelques-unes avoient 
près de deux pouces de longueur , beaucoup de laine , 
et un sabot d’agneau ; et il n’est pas rare de voir Y aigle 
ossifrage , qui se trouve aussi au cap de Bonne-Espé¬ 
rance , enlever des tortues de terre et d’eau douce * 
et les laisser ensuite tomber sur des rochers pour en 
briser l’écaille ; leur nom peut venir de là. Voyez â 
V article Tortue. 
ORGANE. Partie du corps animal qui est capable 
d’exécuter telle action ou telle opération. Les sens 
extérieurs sont des organes , au moyen desquels l’animal 
est affecté lorsqu’il touche , qu’il entend , qu’il voit, 
qu’il flaire ou qu’il goûte. 
Les principaux organes des plantes sont les moyens 
ou les instrumens qui les font agir, et qui leur por¬ 
tent la nourriture nécessaire ; ainsi Yorganisation est 
l’arrangement des parties qui constituent les corps- 
organisés , et dont le premier principe se trouve dans 
les semences. Voyez les articles Animal , PLANTE et 
Molécules organiques. 
ORGANISTE de Saint - Domingue , pL enl. So 9 . 
C’est une espece de mngara qui se trouve dans la 
partie Espagnole de Saint-Domingue ; les habitans 
de cette Contrée lui ont donné le surnom d’ organiste , 
parce qu’il leur a paru faire entendre dans son chant 
successivement tous les tons de l’octave, en montant 
du grave à Faigu* Vorganisu est un peu moins gros 
