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Ï o'ur les bœufs qui en sont aussi friands que d’avoiflô. 
our conserver ces feuilles , on coupe le menu bran¬ 
chage à'orme à la fin d’Août , et on le fait sécher 
au soleil. 
ORM 1 ER ou Halîotite. Voye^ Oreille de. Mer, 
ORMIN , Hormlnum vtrum . C’est une plante que 
l’on cultive dans les jardins : elle a quelque rapport 
avec la sauge, et plusieurs la confondent avecl 'orvaîc ; 
Voyez ce mot. 
U or min a une racine ligneuse et fibreuse ; ses tiges 
sont hautes d’environ un pied , rougeâtres , carrées ? 
yelues et rameuses ; ses feuilles sont opposées et la¬ 
nugineuses , peu odorantes et d’un goût légèrement 
amer : les sommités des branches sont garnies d’un 
amas de feuilles purpurines tirant sur le violet : ses 
fleurs qui sortent de l’aisselle des feuilles sont en 
gueule , verticilîées , de couleur purpurine et blanche; 
il leur succédé des capsules qui contiennent des se¬ 
mences arrondies : toute la plante est déter'siveréso¬ 
lutive et stomachique. On distingue aussi Yormin sau¬ 
vage, Horininum sylvestre, latifolium , verticillatum ; ses 
propriétés sont les mêmes. Il y a Yormin jaune et 
gluant , espece de galeopsis. 
ORNE ou Ornier. Nom donné à une espece de 
frêne d’Italie , qui croît dans les forêts et sur les 
montagnes , et dont l’écorce est lisse et rôussâtre. 
Voye{ Us mots FrÊ&E et MÀNNE. 
ORN 1 THOGALE ou Churle , Ornltkogalum yul- 
gare . Plante qui croît dans les haies et dans les blés„ 
aux environs de Paris; sa racine, qui est une bulbe 
en grappe , blanche et fibreuse , est empreinte d’un 
suc visqueux tirant sur l’amer ; on la mange en guise 
d’oignon dans les lieux où elle se trouve : ses feuilles 
partent de la racine et ressemblent un peu à celles 
du gramen ; elles sont étroites , creuses et marquées 
d’une ligne blanche dans leur longueur : la tige (c’est 
une hampe) est haute d’un demi-pied , quelquefois 
davantage, simple , droite, et porte en son sommet 
plusieurs pédicules en maniéré d’ombelle ou en co- 
rym.be étalé , qui soutiennent des fleurs disposées en 
rose , verdqtres en dehors, blanches en dedans : il 
leur succédé des fruits arrondis , relevés de trois 
