54$ O R P 
de son corps que par le nombre et la situation des 
rayons de ses nageoires : la nageoire dorsale a dix 
rayons. Artedi observe que ce poisson a une tache 
noire auprès de la queue. 
ORPHIE. Poisson assez commun sur les côtes de 
Normandie ; on l’appelle éguilktte en Bretagne : son 
corps est en forme de broche , il est long d’environ 
un pied et demi ; sa peau est d’une couleur argentée- 
bleuâtre : sa chair est blanche 9 ferme , un peu seche 
et a un assez bon goût ; il est également bon à 
tomes sauces : les vertebres de Y orphie deviennent 
vertes par la cuisson, -et se détachent aisément de¬ 
là chair : son museau très-prolongé et effilé /est pour 
l’ordinaire d’une cinquième partie de la longueur du 
reste du corps ; mais il ne faut pas confondre ce 
poisson avec celui qui est décrit sous le nom dW- 
guitle ; Voyez ce mot . U orphie est la h clone ; Voyez 
ce mot . 
Voici la maniéré de faire la pêche de ce poisson 
qui dure depuis le mois de Mars jusqu’en Juin , plus 
ou moins , suivant la .situation et l’exposition des 
côtes que ce poisson vient ranger, comme tous ceux 
de son genre qui nagent en troupes et par bandes. 
Les pêcheurs se mettent la nuit quatre dans leurs 
bateaux ; l’un est placé en avant avec un brandon 
de paille enflammée , dont l’éclat attire les orphies 9 et 
les trois autres ont des fouanes ou dards en forme 
de râteaux , avec une douille dé fer oii le manche 
est reçu ; ces instrumens ont au moins vingt figes 
ou branches barbelées de six pouces de haut et fort 
pressées ; la tête du râteau n’a au plus que treize ou 
quatorze pouces de long, avec un manche de la lon¬ 
gueur de huit, dix ou douze. Dès que les pêcheurs 
voient les orphies ou éguiïlems attroupées , ils lancent 
leurs dards et en prennent souvent plusieurs d’im 
seul coup. Comme le bateau dérive doucement, îâ 
manœuvre de la pêche n’effarouche point les orphies : 
les pêcheurs les plus heureux ou les plus adroits 
en peuvent prendre jusqu’à douze ou quinze cents 
dans une seule nuit ; mais il faut qu’elle soit fort 
obscure , et que le temps soit calme ainsi que 
pour toutes les autres pèches qui se font au ièa 
