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des feuilles 1 Sorvale , des œufs , de la crêmè et tm peu 
de farine , des gâteaux que Yon frît dans la poêle : 
Ils sont agréables , et on les présente au dessert pour 
exciter a l’amour. 
Uorvale des prés est assez commune par-tout, et 
se distingue principalement par la disposition de ses 
fleurs , rangées en anneaux sur des branches dégarnies 
de feuilles , dit M. Deleu\e ; chaque anneau formé 
seulement de six fleurs et accompagné de deux sti¬ 
pules en cœur, fort petites : les fleurs sont bleues; 
leur levre supérieure est grande , en faucille et un peu 
gluante. 
OUVERT. Nom donné par M. de Buffon à un 
oiseau-mouche long d’un pouce dix lignes, et qui est le 
£olibrt entièrement vert A'Edwards. Le vert et le jaune- 
doré couvrent son plumage, entier avec un éclat et 
des reflets surprenans : sous certains aspects, c’est un 
or brillant et pur ; sous d’autres, un vert glacé , 
avec le lustre du métal poli : la queue est d’un noir 
d’acier bruni ; le ventre est blanc. 
ORVET ou Orvert , Cæcilta vulgaris , Aldrov. ; 
Czcllia Typhlus , Rai. ; Anguis fragiles 9 Linn. C’est 
le serpent ovipare , décrit dans beaucoup d’Âuteurs 
sous le nom à'anvoye ou aveugle : il est très-connu 
en Europe; on le trouve le plus souvent dans les 
fentes des rochers et aux environs. Ce reptile 9 selon 
Lêmery , est d’une couleur de cuivre rouge ; il est de 
forme cylindrique : sa longueur ordinaire est d’un pied $ 
et sa grosseur d’un pouce et quelquefois davantage. On 
prétend que quand il est frappé avec une baguette 
ou autre corps dur , il se casse comme du verre , ce 
qui lui a fait donner le surnom de serpent-cassant i 
on ajoute qu’après sa mort il reste encore cassant 
jusqu’à ce qu’il se corrompe. Lémery dit qu’il y a de 
ces serpens à la montagne de Kupferberg, ce qui 
signifie en Allemand montagne de cuivre 5 à vingt-quatre 
lieues de Stockholm. Le même Auteur présume que 
la raison de leur fragilité vient de ce qu’ils se sont 
nourris d’alimens chargés de rouille , qui ont condensé 
et endurci leur substance , principalement à l’exté¬ 
rieur ; mais cet Auteur pe compte pas beaucoup 
