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'Sciences , année \yi2. Consultez aussi POuvrage de 
Janus Plane us. 
Ce qui sert de tête aux oursins est en général 
placé au centre inférieur , c’est la partie concave 
( rarement plane ) , qui est toujours vers la terre; 
mais sa partie par où ils vident leurs excrémens, et 
pondent leurs œufs, est en dessus , quelquefois aussi 
en dessous près de la bouche même. Cet animal a 
cinq dents aiguës et visibles , creuses en dedans 9 
formant des osselets pointus , dont l’assemblage imite 
la figure d’une lanterne ( aussi l’appelle-t-on la lanterne, 
d’Aristote. ) , et entre lesquels est un petit morceau de 
chair qui lui sert de langue, et auquel est attaché le 
gosier , ensuite'"le ventre divisé en cinq parties; de 
sorte que l’on diroit que Voursin a plusieurs ventres 
séparés les uns des autres et pleins d’excrémens ; mais 
iis dépendent d’un seul ventricule , et tous se termi¬ 
nent à un boyau cuber : ainsi les oursins n’ont com¬ 
munément que deux ouvertures proprement dites, 
dont l’une est la bouche , et l’autre l’anus. 
Les oursins n’ont point de chair vers le ventre 
comme au reste du corps; leurs œufs sont attachés 
aux cinq pans ou parois ou lobes intérieurs de la 
coquille en grand nombre. Les oursins sont tous bons 
à manger ; leur couleur est rouge étant cuits ; ils 
ont le goût des écrevisses , sur - tput ceux de la 
Méditerranée. 
On prétend avoir observé que ces animaux pré¬ 
sagent la tempête , et qu’ils coulent à fond pendant 
Forage , en s’attachant aux plantes de fond de la 
mer ou à d’autres corps, avec des filets gonflés par 
le bout, d’une espece de glu ou de substance assez 
semblable aux cornes des limaçons : on a compté 
plus de treize cents de ces filets ; .ce sont autant de 
cordages dont l’animal se sert, soit pour tâter le 
terrain, soir pour grimper , soit pour se fixer ou 
pour se tenir à l’ancre dans le fort de la tempête : ces 
filets ou cornes que l’animal fait mouvoir et agir en 
divers sens, selon les circonstances , sortent par les 
petits trous dont nous avons parlé : il peut marcher 
la bouche en haut , en bas et dans une infinité d’au¬ 
tres positions» Dans la séance publique que YAc$« 
