iSS HOU 
blanche au dernier pli de l’aile. Ce tàngaral îe seuï 
qui soit huppé , vit dans les plantations à Cayenne ; 
son cri ressemble à celui du pinson : on a représenté, 
pi. ail. 7 5 fig. 2 y une variété de ce tan gara huppé de 
Cayenne. 
HOUQUE ou Houlque , Holcus a Linn. Nom donné 
à un genre de plantes de Tordre des Graminées : les 
fleurs sont en panicule lâche : les balles qui servent 
de calice, sont de deux ou trois fleurs , dont une 
stérile. On distingue : i.° La houlque molle 9 Holcus 
mollis , Linn. 1485 ; elle croît en Hollande; son 
chaume est haut d’un pied et demi, coudé aux arti¬ 
culations inférieures , garni à chaque articulation 
d’un paquet de poils ; les balles 9 qui servent de 
calice , sont presque glabres ; les barbes sont aussi 
longues que les écailles. 
2. 0 La houlque laineuse , Holcus lanatus 5 Linn. 1485 ; 
elle croît dans les prés ; sa racine est vivace ; ses 
feuilles sont molles 5 velues ; les balles sont laineuses ; 
les barbes crochues et à peine apparentes. 
Le Holcus sorghum est le grand millet noir 3 ou 
sorgo d’Afrique. Voye^ à l'article MlLLÉT. 
HOURITE. C’est un poisson des Mes de l’Afrique r 
dont parle Happer , et dont on fait une grande con¬ 
sommation à Madagascar. Le poisson baume que nous 
avons vu chez un Curieux en Zélande 5 ressemble 
beaucoup à un épeiian qui auroit des taches bleues. 
HOURVARI ( terme et cri de chasse ). Voye^ à la 
suite de Xarticle Cerf. 
MOUTARDE de B don. Voyez Oütarde. 
HOUTOU. Voyei Momot du Brésil. 
HOUX, Aquifolium , sive Agrifolium vnlgo > J. B. 1 J 
114; Aquifolium spinosum ; llex aquifolium * Linn. 18u 
Est un arbrisseau toujours vert 9 qui croît naturelle¬ 
ment aux lieux incultes , ombrageux , dans les forêts ÿ 
sur les pentes des montagnes , dans les gorges serrées 
et exposées au Nord ; il se plaît sur-tout à l’ombre 
des autres arbres , et dans le voisinage des petites 
sources qui suintent à travers les terres ; il s’y éleve 
quelquefois à la hauteur d’un arbre , sur-tout lorsqu’il 
est cultivé. Le tronc et les branches , qui sont lisses 
et pliantes 9 sont Tun et l’autre couverts de deux 
