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est de quatre œufs blancs ? moins gros que ceux de 
la poule. Le huart est le balbuzard. Voyez ce mot . 
HUCH , Salmo hucho , Linn. ; Salmo oblongus 9 âzn~ 
tium lineis duabus in palato 9 maculis tantummodb nigris 9 
Arred. ; Trutta fluviatilis , Huch Germanorum , Willugh. 
Poisson du genre du Salmont ; il se trouve dans le 
Danube, et Ton en fait beaucoup de cas à Vienne : 
il est plus alongé et plus mince que la truite ; il a 
environ deux pieds de longueur, et trois pouces de 
largeur à l’endroit des nageoires pectorales ; tout son 
dos est parsemé de taches rondes et noires ; il y en 
a aussi quelques-unes au-dessous des lignes latérales, 
et à la mâchoire inférieure. La couleur des côtés est 
rouge , ainsi que celle des nageoires , sur lesquelles 
il se trouve aussi des taches dorées ; il y a des dents 
seulement autour des mâchoires et sur la langue; le 
corps est couvert de très-petites écailles ; la nageoire 
dorsale a environ douze rayons ; les pectorales en 
ont chacune dix-huit ; les abdominales , dix ; celle 
de Fanas en a environ douze ; et celle de la queue, 
vingt. 
KUEQUE 5 Chille - Hue que , au Chili, est le 
Ihiima . Voyez à Y article PACO. 
Huette ou Hulotte , de Belon ; c’est le scops ou 
le petit duc . Voyez à Y article Duc. 
Huette ou Hulotte > Chouette noire , Ulula . 
C’est le nycticorax des Grecs, ou le corbeau de nuit des 
Anciens; le hibou sans cornes ou chat-huant de Belon; 
machette et grimauld 5 à Avignon ; trembleur, en Cham¬ 
pagne ; choue , en Bourgogne. La hulotte , pl. enl. 441, 
est la plus grande espece des chouettes ; elle a près 
de quinze pouces de longueur, depuis le bout du bec 
jusqu’à l’extrémité des ongles ; son envergure est de 
près de trois pieds ; sa tête est arrondie , sans ai¬ 
grette * et paroit très-grosse parla quantité de plumes 
dont elle est couverte ; la même raison est cause que 
les yeux et la face semblent enfoncés et comme en- 
caves ; l’iris est couleur de noisette ; son bec est 
d’un blanc-jaunâtre ou verdâtre , arqué et luisant ; 
le dessus de son corps est couleur de gris-de-fer 
foncé , marqué de taches noires et de taches blan¬ 
ches ; le dessous du corps est blanc ? croisé sur le 
