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sknt se méfier de la couleur verte artificielle que des 
imprudents savent leur donner» 
Il y a des endroits où la pêche des huïtns com¬ 
munes est dangereuse , parce qu’on ne les trouve 
qu’assez profondément sous la mer , attachées aux 
rochers. Sur les côtes de l’Isle Minorque , il n’y a que 
les Espagnols qui osent s’exposer aux dangers qui ac¬ 
compagnent cette pêche singulière. Ils sont toujours 
deux ; l’un se déshabille * attache un marteau à sa main 
droite , fait le signe de la croix , se recommande à 
son Patron et se jette à la mer. Ce n’est qu’à dix ou 
jdouze brasses de profondeur qu’il trouve des huîtresJ 
Ii en détache d’un rocher autant qu’il en peut porter 
sous son bras gauche, et frappant du pied il remonte 
sur l’eau. On l’aide à rentrer dans le bateau 9 et tandis 
qu’il se ranime en buvant un verre d’eau-de-vie , 
son camarade s’apprête à se jeter à la mer, heureux 
s’il ne rencontre point quelque chien de mer qui 
lui emporte un bras ou une jambe. 
Opinions sur la nature des Huit RE s de nos côtes , et 
szntimens sur celles des Indes 9 qui croissent aux branches 
des palétuviers ou mangliers 9 etc . 
Quelques Auteurs ont rangé les huîtres parmi les 
zoophytes ou plantes-animaux, et ont cru qu’elles 
croissoient et décroissoient avec la lune. La plupart 
des Modernes ont réfuté ce sentiment : l’un d’entre 
eux dit qu’il n’y a que les huîtres et les moules de 
mer , soit solitaires, soit en masses , auxquels on. 
puisse refuser un mouvement progressif, comme ne 
sortant jamais de leur place , à moins qu’on ne les 
détache exprès. L "huître étant en masse ne peut se 
mouvoir , étant , dit - il , attachée par son byssus 
( qui est dans ce coquillage une bave collante ) aux 
autres huîtres : elle est assise sur l’angle aigu de sa 
pointe comme sur un pivot : il n’y a que la valve 
supérieure qui ait quelque liberté ; et Yhuître ne fait 
rien sortir. Les huîtres s’attachent à tout ce qu’elles 
trouvent : elles ne demandent qu’un point d’appui ; 
les rochers , les pierres , les bois , les productions 
marines, tout leur est propre : souvent même elles 
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