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diose de commun avec celles de la cîilcôrée. Sa tîgé 
est haute de trois pieds ou environ , ronde 5 droite y 
rougeâtre , dure , cannelée , rameuse et remplie de 
moëlie : les feuilles qui partent de la racine sont si- 
nuées et dentées ; celles qui sont placées sur la tige 
sont nombreuses, sans ordre, oblongues, découpées 
et verdâtres. Des aisselles de ces feuilles il s’élève 
de petits rameaux , garnis de petites feuilles sem¬ 
blables aux précédentes ; ils portent à leur sommet 
une, deux ou trois fleurs à fleurons, en tuyaux pur¬ 
purins et fort serrés. A ces fleurs succèdent des se¬ 
mences rougeâtres oti grisâtres , garnies d’aigrettes 9 , 
et portées par un placenta garni de longs poils. 
Les Italiens mettent cette plante parmi les vulné¬ 
raires , et ils l’appellent herba delle faite : elle con¬ 
vient en gargarisme pour guérir les aphtes de 3 a 
bouche , les tumeurs de la gorge , des amygdales et 
de la luette ; elle est encore utile pour les hernies» 
On peut l’employer, selon M. Deleu\e , pour teindre 
la soie en jaune. 
Parmi les jacées ^ on distingue : Celle de Portugal qui 
est grande et toujours verte. Celle de Sicile ^ à feuilles 
de roquette, à fleur jaune , à tête épineuse. La jacée 
ailée ou de montagne , à tête blanche et en forme de 
pomme de pin, Jacea alata; Centaurea montana , Linn» 
1289 y sa î“ a cine est vivace : on en voit beaucoup ert- 
Suisse : on l’appelle barbeau de montagne , etc. La jacée 
bleue des blés, Jacea scgetum , est le barbeau des champs , 
plus connu sous îe nom de bluet ; Voyez ce mou 
Uarticle Centaurée offre la liste des jacées . 
Jacée Orientale. Voyï^ Varticle Beken. 
JACHERE ou Guéret, Vtrvactütn . Les Agronomes 
■ nomment ainsi la partie des terres qui se repose al¬ 
ternativement tous les ans , qu’on n’ensemence point^ 
et qui restant sans produire pendant une année en¬ 
tière , sert cependant de pâturage aux bestiaux , par 
les herbes qui y croissent spontanément : en général 9 
ces herbes n’offrent qu’une chétive pâture. 
JACINTHE , ffyacinthus. La jacinthe est une de 
ces fleurs chéries des Amateurs de" la belle Nature, 
et elle le mérite à bien des titres : sa diligence ordi¬ 
naire à fleurir aux premiers jours du printemps, célé- 
