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l’obiistéS qui résistent très-bien en pleine terre ; îeiè, 
Sont le jasmin blanc et deux especes de jasmins jaunes f 
mais il y en a d’autres qu’on ris peut conserver .que 
dans les serres. 
Les fleurs de jasmin sont en forme de tuyau 9 di¬ 
visées en cinq pièces ovales ; elles renferment deux- 
étamines et un pistil : il leur succédé des baies ovales 
qui contiennent deux petites semences. Les feuilles 
du jasmin sont de figures très-différentes dans les dif¬ 
férentes especes ; mais elles sont presque toujours 
opposées sur les branches , et le plus souvent com¬ 
posées de folioles , qui sont rangées par paires , et 
attachées à Un filet commun terminé par une seul© 
feuille. 
Le Jasmin blanc ou commun , Jasminumvidgatius , 
flore albo , C. B. Pin. 397; Jasmihurn officinale 9 Linn. 9» 
Est un arbrisseau sarmenteux , haut de six à huit’ 
f pieds, rameux, vert et flexible, propre à couvrir ou 
former des berceaux charmans : il est originaire des 
Indes. Dans le mois de Juin il est orné d’une mul¬ 
titude de fleurs blanches , qui ont l’odeur la plus 
suave : cette odeur est sî délicieuse qu’on a tâché 
de la transporter dans dilférens fluides* Ces fleurs ne 
fournissent point d’eau odorante par la distillation s 
ainsi ce qu’on appelle essence de jasmin , qu'on nous 
apporte d’Italie et de Provence , n’est qu’une huile 
de bm aromatisée par les fleurs de jasmin . Pour cef 
effet , on imbibe du coton d’huiie de ben , et on 
dispose ce coton lits par lits , en les entremêlant de 
lits de fleurs de jasmin ; le coton s’imbibe de l’odeur * 
On en exprime ensuite Fhuile , qui alors est fort 
aromatique et cbnserve assez long-temps cette odeur, 
pourvu que les flacons soient bien bouchés. On 
peut, en s’y prenant à peu prés de même , faire 
contracter au sucre une odeur de jasmin. Pour faire 
acquérir à l’esprit de vin cette odeur de jasmin , qu’il 
n’acquerroît point même par la distillation, il né 
s’agit que de verser de l’esprit de vin sur l’huile dé 
fcen aromatisée , et ensuite agiter le mélange ; l’odeur 
de jasmin abandonne entièrement Fhuile grasse et 
passe dans l’esprit-de. vin ; mais celui-ci laisse échap¬ 
per cette odeur avec la plus grande facilité. Obserj 
