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moëlleuses, huileuses, douces et un peu nourrissantes ! 
on en tire par expression une huilé bonne à brûler, à 
manger, et propre à fortifier les nerfs. Aujourd’hui, 
cette huile est substituée dans le commerce à celle de 
ben . Les Egyptiens se servent de la plante en fomen¬ 
tation pour la pleurésie et pour exciter les réglés : ils 
emploient sa semence comme le millet dans les alimens 
propres à augmenter le sperme. En Guiane, oü l’on 
nomme cette plante ouangue et ouangle, Barr. Ess. p. 48, 
les Negres réduisent sa graine en farine, et en font une 
sorte de bouillie assez nourrissante et de bon goût. Ils 
en retirent aussi l'huile par le moyen de l’eau chaude, 
et on l’estime aussi bonne que celle d’olive. Les Na¬ 
turels du pays se servent de cette plante pour retarder 
les progrès du venin occasionné par la morsure des 
serpens dangereux. 
JUIF. Poisson de l’Isle de May en Afrique, dont 
la chair est assez bonne. Hïst. Gtn. des Voyages , liv. F, 
p. i$i. Ce poisson est le marteau . Voyez ce mot . 
A Paris, le peuple donne le nom de juif au martinet 
noir . 
JUJUBIER, Ziftphus , Dod. Pempt. 807. C’est un 
arbre que les Arabes et les nouveaux Grecs ont cultivé, 
et qui est actuellement fort commun en Languedoc, 
et particuliérement en Provence, aux IsleS d’Hyeres, 
vers Toulon , où il s’est très-bien naturalisé. Il est de 
la grandeur d’un olivier, et tortueux ; son écorce est 
raboteuse, rude, crevassée ; ses branches sont amples, 
inégales, munies d’épines très-roides ; ses feuilles sont 
alternes, oblongues, un peu dures, luisantes, garnies 
de trois nervures, et dentelées sur leurs bords : ses 
fleurs sortent des aisselles des feuilles trois à trois 
ou quatre à quatre , elles sont en rose : leur calice 
est d’une seule piece partagée en cinq quartiers, et 
porte un pistil qui se change en un fruit oblong, de 
la figure et de la grandeur d’une olive , d’abord verdâ¬ 
tre , ensuite jaunâtre, enfin rouge ; il n’y a que la 
pellicule de cette couleur. Ce fruit renferme une pulpe 
blanchâtre, molle, fongueuse, d’un goût doux et 
vineux ; au milieu de cette moëlle est un noyau 
oblong, graveleux, très-dur, qui contient deux aman¬ 
des lenticulaires x dont l’une avorte le plus souvenu 
