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oblonguôs , brunes, rougeâtres, garnies chacuned'ime 
aigrette. Toutes ies parties de cette plante sont lai¬ 
teuses ; elle est bonne à manger en salade avant qu’elle 
ait poussé sa tige. , 
2. 0 Le LaitroN épineux, Sonchus asper , LinnJ 
Il 17; et non laciniatus folio deptjs Içonis, C. B. Pin* 
124; Sonchus laciniatus , spinosus J, B. 2 , 1014 ; 
Sonchus ïccvis tenerior, Lob. Icon. 235 ;.ressemble asseau 
à la précédente espece: ses feuilles sont entières y 
peu ou point laciniées, garnies'd’épines longues et 
dures. Elle rend un suc laiteux et amer: elle croît 
aux mêmes lieux que la précédente : ces deux especes 
sont annuelles. 
3. 0 Le petit Lâitron dit Terre-crêpe , Terra 
crepola , a une racine grêle, longue et ( fibreusç : ses 
tiges sont rameuses ses .feuilles sont moins décou-» 
pées que celles de Fendive; ses fleurs §pni; jaunes ; 
sesjsemences sont aigrêttées. Elle croit n^urelléhisnt 
sur les collines pierreuses, sur les leyées, dans les dé¬ 
combres des édifices: elle fleurit tout l’été.* Il y a 
des endroits où on la cultive dans les jardins pota^ 
ger-s pour la manger en salade. 
L’usage de ces trois especes de laltron : est à peu 
près le même ; ces plantes ont un goût herbeyx, 
salé, et rougissent le^papier bleu; elles sont rafraî¬ 
chissantes, adoucissantes. Bien des pauvres; gens en 
mangent pendant l’hiver les "rgçines ,fraielies ^saU 
$onn;ées comme les autres légumes^,myênie en saladej 
lùa .décoction des feuilles est bonne pour augmenter 
le lait aux nourrices; les vaches, les lapins, les 
lieyres et les autres animaux domestiques s’en nour¬ 
rissent avec plaisir. 
Le Laitron Chicorée jaune ,, est le Sonchus 
repens , multis Hieracium majus , J. Bauh.. 3,1017; le 
Sonchus arvensis , Linn. 11x6 : sa racine est viyhçe 
et traçante; sa tige haute de trois pieds ou environ^ 
les fleurs, jaunes. 
LAITUE, Lactuca. Cette plante demi -fleuronnée j 
connue de tout le monde, est ainsi nommée du suc 
laiteux qu’elle répand quand on la rompt. On la 
distingue en "deux especes principales ; savoir, en laitue 
Cultivée et en laitue sauvage* 
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