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et blanches : elles sont suivies par de petits fruits * 
formés en fer de lance , qui se divisent en deux 
loges 3 remplies de menues semences , oblongues et 
rousses. 
Toute la plante est d’une saveur âcre, aromatique , 
qui approche de celle du poivre et de la moutarde : 
c’est un bon antiscorbutique : si on mange ses feuilles 
à jeun 2 elles excitent l’appétit. Simon Pauli dit qu’en 
Danemarck les cuisiniers mêlent avec le vinaigre le 
suc exprimé de la passe-rage 9 pour en faire des sauces 
aux viandes rôties. 
Passe-rage sauvage ou Petite Passe «rage. 
1 Voyei Cresson des Prés. 
PASSEREAU et Passerat de B don ; en latin 
Passer . Nom donné au moineau franc ; Voyez ce mot . 
PASSERINE. Voyei Fauvette grise. 
PASSER 1 NETTE des Provençaux. C’est la petite 
fauvette de M. Brisson, pl. enl. 579 , fig. 2. Ce petit 
oiseau 5 qui est du même genre que la fauvette ordi¬ 
naire , a un refrain monotone, qu’il fait entendre en 
sautillant de buisson en buisson , et dont on peut 
donner une idée par ces deux syllabes, tip 9 tip é Sa 
longueur totale est de cinq pouces trois lignes ; son 
envergure est de huit pouces ; le plumage supérieur 
est gris 3 l’inférieur est d’un gris-blanc, mais le ventre 
est d’un blanc pur ; les pennes des ailes sont brunes, 
bordées de gris; la queue est d’un gris-brun en 
dessus, et d’un cendré clair en dessous ; le bec est 
brun ; les pieds et les ongles sont gris-brun. Cet oi¬ 
seau fait son nid près de terre , sur les arbustes ; 
la ponte est de quatre à cinq oeufs, tachetés de deux 
nuances de verdâtre, sur un fond blanc sale. 
PASSERON. C’est l’un des noms du moineau . Le 
passer on de. muraille est le friquet . Voyez ces mots. 
PASSE-ROSE. Voyei Mauve des Jardins ou 
Rose Trémiere 9 â Varticle Mauve. Quelques-uns 
donnent aussi le nom de passe-rose à la passe-fleur s 
dite oeillet de Dieu , Voyez ce mot . 
PASSETEAU. C’est le friquet , Voyez ce mot* 
PASSETIER. C’est Vémerillon des Fauconniers „ 
PASSE-VELOUR$. Voyei Amarante 
