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Maïs ce cfu’il y a de singulier , c’est que la graine 
de cette espece de pavot , qui renferme le rudiment 
de la plante entière, n’est pas somnifère , sur-tout 
dans ce pays : à la vérité , il y a des nourrices qui 
en mêlent quelquefois dans la bouillie de leurs enfans 
pour les endormir , mais elles ne leur procurent par 
ce moyen qu’une substance huileuse, nourrissante, 
qui en calmant leurs douleurs , leur laisse la faculté 
de se livrer au besoin de dormir, si naturel à leur état 
d’enfance. On faisoit autrefois du pain de la graine de 
pavot blanc et noir . Matthioh écrit que ceux qui habi¬ 
tent dans la Vallée du Trentin , dans la Stirie et la 
Haute-Autriche , se nourrissent de gâteaux faits avec 
les graines de pavots blanc et noir et avec de la farine. 
Il dit encore que nonobstant l’usage qu’ils font de 
l’huile exprimée de ces graines , ils n’en dorment 
cependant pas plus long-temps. Il est très-ordinaire 
en Pologne de manger à toute heure de ces mêmes 
graines. Les Romains avoient le même goût pour 
ce mets , comme il le paroît par quelques passages de 
Virgile . Les oliviers étant morts par le froid de 1709 , 
on s’est servi dans cet instant de disette , d’huile tirée 
de deux sortes de pavots , sans qu’il en soit résulté 
rien de funeste. Tournefort dit avoir remarqué qu’à 
Gênes les Dames et les filles les plus nobles man- 
geoient beaucoup de graines de pavot couvertes de 
sucre, et qu’elles n’en étoient pas moins éveillées 
pour cela. En Perse, dit Chardin , les Boulangers 
saupoudrent le pain avec la graine, parce qu’ils croient 
qu’elle provoque au sommeil qu’on prétend être salu¬ 
taire en ce pays après le repas. L’huile de pavot est 
connue dans le Commerce sous le nom impropre 
d'huile d’œillet ; on s’en sert pour décrasser , polir et 
adoucir la peau : les Peintres en consomment une 
•grande quantité. Cette huile est assez douce lorsqu’elle 
est récente, pour qu’on la puisse faire passer pour 
de l’huile d’olives commune. Pour éviter les tromperies 
qu’on pourroit faire à ce sujet, le Ministère avoit 
ci-devant ordonné que les Commis des barrières de 
Paris verseroient une pinte d’essence de térébenthine 
dans chaque tonneau d 'huile d’œillet ou plutôt de 
pavot , qui entre dans cette ville» On fait beaucoup 
