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sur amandier dans les terres légères , parce que îg 
racine de ces derniers pivote ; niais on préféré dans 
les terres fortes les pêchers greffés sur le prunier 9 parce 
que la racine de ce dernier rampe davantage. Cette 
derniere espece de greffe est aussi beaucoup plus 
durable. En général tous les terrains qui sont propres 
à la vigne conviennent au pêcher . 
11 est décidé par l’expérience que toutes nos pêches 
tendres ne peuvent guère réussir qu’en espalier , et 
même aux seules expositions du Midi et du Levant» 
Lorsqu'on se trouve dans le cas de renouveler un 
espalier , il faut, autant qu’il est possible , changer 
les especes , c’est-à-dire remettre des fruits à noyau 
où ü y avoit des fruits à pépin , et des fruits à pépin 
où il y avoit des fruits à noyau : les arbres pro¬ 
fitent bien mieux. Les fruits mûrissent d’autant mieux 
que les murs sont mieux recrépis , parce que la 
chaleur occasonnée par la réflexion des rayons devient 
alors plus grande. 
Un pêcher bien taillé et bien conduit dure très^ 
long-temps en bon état ; on en voit qui ont quarante 
ans et qui s’entretiennent encore très-bien. L’ébour- 
geonnement dans la culture du pêcher est , après la 
taille , l’opération la plus importante , et néanmoins 
la plus négligée. L’utilité de l’ éhourgeonnement consiste 
en ce qu’il facilite toutes les autres opérations , et 
qu’il procure au fruit la sûreté, la beauté et la bontés 
L’ébourgeonnement se fait au mois de Mai ; cette 
opération consiste à ôter les bourgeons d’où doivent 
pousser certaines branches , ou à retrancher les bran^- 
dies inutiles dont le pêcher fourmille. Par ce moyen 
la sève reflue dans les branches à fruit, et il en résulte 
* tous les avantages dont nous avons parlé. 
Comme la communication entre les branches et les 
feuilles est très-étroite , on doit être attentif à l’état 
des feuilles. Les feuilles du pêcher nous en fournissent 
lin exemple remarquable. 
Les feuilles des pêchers sont sujettes à une maladie 
que l’on nomme cloque ; c’est, dit-on, l’effet d’un 
mauvais vent qui fait crisper, recroqueviller les feuilles 
de l’arbre : elles s’épaississent et deviennent jaunes „ 
PQugçsçt galeuses, ce qui est très-désagréable à 
