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ces couleurs varient suivant l’âgé 9 le sexe et la saison, 
La chair de ce poisson, est tendre , de facile digestion 
et aussi bonne que celle de la perche de rivière „ 
Perche dorée. Voyc{ Post. 
Perche de Riviere , Perça fiuviatilis Liri.a, $ 
Relion., Roncleh , Wüîughfa. ; Perça lincis utrinque sex 
nigris y pinnls ventralihus ruhris 9 Artéd. , Grdnov. : en 
Italie 5 Perseça ; dans les Isles , Pesce parsico ; en An¬ 
gleterre , P car ch per ch ; en Allemagne 5 Saris et Sersick ; 
en Suede , Abbor . Cette perche se trouve dans les 
viviers , les lacs , les étangs et les petites rivières de 
l’Europe ; elle se nourrit de blanchaille ( poissons 
blancs encore petits ), dont elle débarrasse les étangs ; 
elle est très-avide de vers de terre et de petites 
grenouilles. Ce poisson n’est pas facile à transporter ; 
d’ailleurs il est vorace , quoique moins redoutable que 
le brochet , ce qui fait qu i! ne convient pas autant 
pour peupler un étang que la carpe , qui souffre 
aisément le transport et y multiplie rapidement , sans 
empêcher d’autres poissons d’y croître, avec elle. La 
perche , dont il est question , se plaît dans les eaux 
vives. On prétend qu’en relevant un aiguillon qu’elle 
a sur le dos 5 elle ne craint point le brochet ; cependant 
il est certain que celui-ci parvient à saisir les perclus 
par la tête et à s’en nourrir , puisqu’on en a souvent 
trouvé dans Festomac des brochets. 
La perche est un des poissons de rivières dont on 
fait Je plus de cas. Les Romains Festimoient autant 
que nous , comme on peut en juger par deux vers 
d "Ausonne.y dont le sens est que la peuhe fait les délices 
des tables , et qu elle est comparable aux meilleurs pGtssojis 
de mer ; aussi les pêcheurs Font-ils appelé la perdrix 
d 9 eau douce . Sa chair est ferme et en même temps 
délicate. La pêche s’en fait ordinairement en Mai 
et en Juin , soit au trémail , soit à l’éperviér , soit 
au verveux ; on la prend aussi à Fhaméçbii. Ce 
poisson nage avec beaucoup de vitesse : il fraie en 
Mars et Avril. La perche de riviere a ordinairement 
neuf pouces de longueur et quelquefois un pied; 
Gesner rapporte qu’il y en a dans un lac situé au 
JMord de l’Allemagne, qui ont un pied et demi de 
longueur. Willughby dit que ce poisson a l’ouverture 
