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tacîne $ asphodèle , Voyez ce mot . Nous disons que 
lorsque la racine d’arum est fraîche , son suc est âcre 
et brûlant ; il faut apparemment que ce suc qui occa¬ 
sionne cette causticité, s’évapore et se dissipe pour 
parvenir à en faire un pain non nial-faisàht. On lit 
dans les Transactions Philosophiques des observations 
faites avec le microscope sur le suc d’arum : à l’aide 
de cet instrument, i! parut à l’Observateur, qui en 
mit quelques gouttes sur un morceau de papier bleu* 
qu’une partie passa à travers le papier ; et le résidu 
resté sur le papier lui parut composé d’une multitude 
infinie de corps ressemblans à des lames de couteau. 
La figure de ces corps est due à la partie saline, qui 
n’est plus de même nature dans la poudre féculente 
qu’on en fait. La poudre de cette racine rétablit l’ap¬ 
pétit, elle guérit souvent les fievres intermittentes ; 
elle est fort utile dans les maladies chroniques , en 
dissipant la jaunisse , les pâles couleurs , et levant 
les obstructions des viscères ; enfin elle convient sin¬ 
gulièrement pour riiydropîsie et pour la mélancolie 
hypocondriaque : la dose en est depuis un demi-gros 
jusqu’à un gros. Cette racine est très-utile , dit 
M. Bourgeois , dansl'asthme pituiteux, en fondant les 
matières glaireuses amassées dans les glandes bron¬ 
chiales. C’est encore un excellent remede pour les 
estomacs foibles et remplis de glaires attachées à leurs 
parois : elle fait la base de l’excellente poudre stoma¬ 
chique 9 e Birckman , dont on a fait un usage très- 
* fréquent dans la pratique. Tragus assure que ia pulpe 
de la racine d’arum fraîche est un excellent antidote 
pour les poisons et la peste. Il y a des Dames qui 
préparent des e*ux distillées des racines de pied-de- 
veau pour se farder , pour faire disparoitre les rides 
du visage et réparer les injures de la vieillesse. On 
en fait aussi une fécule qui est propre aux mêmes 
usages, car 011 dit qu’elle rend îa peau brillante : 
nous en avons vu sur la toilette de plusieurs Dames» 
Dans le Poitou, les femmes de îa campagne font une 
masse des tiges et des racines de cette plante fleurie * 
qu’elles coupent menu, et quelles font macérer pen¬ 
dant trois semaines dans l’eau qu ? eîlôs renouvellent, 
tous les jours : elles pilent cette masse et ia font 
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