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avantage plusieurs autres especes cfoiseaux auxq»fe 
il suffiroit d’offrir des retraites et des lieux propres à 
élever leurs petits. 
Les pigeons , dit encore M. Mauduyt , n’étant attirés 
et retenus dans les colombiers que par les avantages 
dont ils y jouissent, il est évident que plus ces lieux 
leur plairont, plus ils s’y adonneront et y multiplie¬ 
ront. En général un colombier doft être placé sur un 
terrain élevé, sec plutôt qu’humide ; la porte d’en¬ 
trée et de sortie , posée au levant : il est bon qu’il 
soit en belle vue , qu’il domine sur un horizon vaste; 
il doit être isolé pour que les/? igeons jouissent du calme 
et de la liberté qu’ils aiment : 1 on doit préférer la 
forme ronde à la carrée ; on doit avoir soin de garnir 
les murs en dehors, de façon que les animaux mal¬ 
faisans ne puissent pas y gravir : il y a deux saisons 
pour peupler un colombier , au mois de Mai et au 
mois d Août 9 mais la derniere est préférable : comme 
les pigeons ne vivent guere que de huit à dix ans, il 
faut avoir soin de séquestrer les vieux et d’entretenir 
toujours dans le colombier les pigeons qui sont en 
plein rapport , et ils le sont dans les cinq premières 
années ou environ : il faut avoir soin de nourrir les 
pigeons des colombiers dans les temps où ils ne trouvent 
pas de pâture à la campagne ; on peut leur donner 
des criblures de grains : ils vivent volontiers avee 
la volaille. Dans l’entretien général, les pigeons ren¬ 
dent beaucoup plus qu’ils ne coûtent; ils pondent 
assez communément trois fois en un été, mais géné¬ 
ralement au mois de Mars et au mois d’Août ; ou 
donne à ces deux couvées le nom de volées . La troi¬ 
sième ponte qui est intermédiaire , a deux époques 
moins fixes et se fait en différens temps entre les deux 
époques ; mais toutes les paires de pigeons ne font 
pas cette troisième ponte, au lieu que les deux autres 
sont générales. 
Le pigeon sert à la nourriture d’un grand nombre 
d’animaux. Cet oiseau est d’un grand usage dans nos 
alimens , sur-tout quand il est jeune , nourri et élevé 
à la maison dans une voliere ; sa chair est alors tendre, 
succulente , facile à digérer et très-nourrissante : les 
plus estimés en France sont ceux de Perpignan* 
