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A\ ^ec M. ViNXEXT, je crois que l’uniformité de l’alimentation 
est en cause, mais je crois qu’elle n’est pas seule en cause. D’une 
façon plus générale, je pense qu’une alimentation, par cela seule 
qu’elle est uniforme, n’amène pas forcément la cachexie et la 
mort. ,Cela est vrai, mais pour certains aliments seulement, et 
dans certaines conditions seulement. 
Voici des faits. 
1° jM. Prévôt a rappelé, avec juste raison, que des cobayes 
exclusivement nourris d’herbes vivent et engraissent. 
2° Si des singes ou des poules, uniformément nourris de riz 
blanc, cuit ou cru, meurent rapidement, des singes ou des poules 
témoins, uniformément nourris de riz non décortiqué, résistent 
indéfiniment. Je citerai particulièrement un lot de 12 singes, qui 
ont été maintenus à ce régime pendant i i mois, sans aucun dom¬ 
mage. 
3"^ Le 2 ‘décembre igo8, 4 poules sont mises au régime uni¬ 
forme du son de riz, humecté d’eau. Elles en consomment en¬ 
semble, une movenne de 250 gr. par 24 heures et par sujet. 
3 mois et 17 jours après, 3 poules survivent, avec des augmen¬ 
tations de poids comprises entre 355 g. et i kg. 070, leurs tem¬ 
pératures centrales se maintenant à 42°-42°2. La 4® poule, morte 
subitement le 100® jour, ;sans avoir donné jusque-là le moindre 
signe de malaise, partait une grande quantité de vers intesti¬ 
naux et une grosse ulcération à l’intestin grêle. Son poids avait 
augmenté de 600 g., et sa température centrale était encore de 
42®3 moins de 12 h. avant sa mort. 
Les 3 survivantes, après 5 mois de régime, étaient en parfait 
état de santé. 
Par conséquent, le son de riz, utilisé comme aliment unique, 
entretient la vie avec augmentation de poids. 
4° Le 19 novembre 1908, 2 singes sont soumis au jeûne alimen¬ 
taire. De l’eau seulement est à leur disposition. 
Poids; n° i, 4,660; température: 39°. 
Poids: n® 2, 3,500; température: 38®9. 
Après 14 jours d’abstinence, le n® 2 meurt, avant perdu 
700 gr. de son poids; température, i h. environ avant sa mort: 
35°9. A l’autopsie: nombreux vers dans le duodénum, petites 
lésions à l’estomac, ulcérations graves de l’intestin. 
Le même jour, le n° i a perdu i kg. 060 de son poids, sa tem¬ 
pérature est de 36®2, les accidents ordinaires de l’inanition sont 
