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Parésies et paralysies, 
Accidents respiratoires, 
Contractions musculaires, 
Chute de la température, 
Dépression extrême. 
I^nfin, nous avons montré cjue les prodints de la fermentation 
du riz sont doués de propriétés nécrosantes. Rappelons que les 
lésions des animaux, comme celles de l’homme, sont localisées 
aux portions du tube digestif, où séjourne le riz en fermentation 
(région pylorique de l’estomac et du duodénum); que les lésions 
qui intéressent celui-ci, toujours plus accentuées dans le voisinage 
du pylore, vont en diminuant de nombre et de gravité, et dispa¬ 
raissent, le plus souvent, après l’ouverture du canal pancréatique, 
c’est-à-dire à mesure que diminue l’acidité du contenu stomacal, 
déversé dans l’intestin. 
Signalons en dernier lieu comme possible, la formation des 
caillots sanguins, dont la présence est constante dans le cœur, 
par augmentation de l’acidité ou diminution de l’alcalinité du 
sang. 
Pour toutes ces raisons, nous pensons que la mort des hommes 
et des animaux mangeurs de riz est due à une insuffisance d’éJé- 
ments nutritifs utilisés et à une intoxication. 
^ Trois observations de « Bouton d’Orient » 
en Nouvelle-Calédonie 
Par Ch. NICOLAS. 
I 
Fin novembre rqog, le métis F. F..., de Diahoué, marié à une 
femme canaque, nous prie de voir sa fillette qui, depins 2 ou 
3 mois, dit-il, porterait à la joue droite un bouton prurigineux 
assez gros et qui commencerait à suinter. 11 nous demande d’ex¬ 
ciser la lésion. 
Il s’agit d’une fillette de 4 ans environ, dont l’observation 
pourrait exactement se calcjuer sur {'elle relatée par notre con- 
