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variations rares chez les champignons colorés est la privation de 
couleur, Y albinisme qui a été observé dans lp Gard et l’Hérault, 
Notons le Slropharia seyni-globata, qui est rosé pour Fries, jaune 
pour M. Gillet, et que Grognot a observé livide près d’Autun, le 
Slropharia coronilla , ochracé-fauve, le Coprinus micaceus, habi¬ 
tuellement jaune ferrugineux, trois espèces rencontrées blanches 
par M. de Seynes. Par contre on a observé un fait tout opposé, 
l'intensité plus grande de coloration avec les basses températures. 
M. de Seynes cite YAg. nudus, que nous avons fréquemment rosé 
sale, puis roussâtre, et avec les temps humides, violet-bleuâtre, et 
qu’il a rencontré pendant tout l’hiver dans les environs de Montpel¬ 
lier avec une teinte violet obscur presque noirâtre. Il en est de même 
encore pour les Âgaricus terreus, dryophilus , ainsi que pour 
beaucoup d’autres espèces qui traversent la saison froide. M. Rou- 
méguere nous rappelait l’an dernier que le Bolet comestible (Boletus 
edulis) qu’on apporte avec abondance sur le marché de Toulouse, à 
la fin de l’automne, prend, à mesure que la température s’abaisse, une 
coloration fuligineuse noire, tandis que les mêmes bois dont ont été 
extraits ces types, en donnent dès les premières pluies du printemps, 
de coloration uniformément brun jaune-pâle et pas d’autres. C’est 
encore la remarque deM. de Seynes pour Y Agaricus melleus et YAg. 
laterilius des bois de la Lozère qui, durant l’hiver, prennent dans 
ces stations une coloration très foncée anormale. Il n’est pas de 
collection de figures peintes qui ne fournisse de pareilles variations 
accidentelles. Un des vélins du professeur Delille, Champignons de 
la faculté de Montpellier , représente Y Agaricus médius , dont la 
coloration normalement blanche ou quelquefois un peu sale d’une 
couleur sépia, et M. de Seynes, qui a récolté la même espèce 
en juin, l’a vue presque noire. J’ai cité ces faits de diminution 
de couleur, à rapporter sans doute à l’abaissement de la tempé¬ 
rature — (on sait que c’est dans les pays froids que les fleurs 
surface par une quantité donnée de matière colorante, mais quand cette colo¬ 
ration insolite se présente chez un champignon qui a pris une extension au- 
dessus de l'ordinaire, et que la question de température ne peut être invoquée, 
toutes les hypothèses reprennent leur caractère interrogatif. Les couleurs prises 
sont généralement produites par des cellules contenant toutes la. matière colo¬ 
rée, mais il se rencontre parmi ces cellules d'autres cellules incolores, et leur 
plus ou moins grand nombre est une des causes de l'affaiblissement de la teinte 
produite par la masse. Les colorations rouge ou bleu et tous leurs dérivés, 
l’anatomie l’a révélé, sont certainement issues de granules colorées, n’étant pas 
toutes formées dans un vaisseau â suc incolore mais dont le principe est en 
solution dans le suc propre du champignon de cette catégorie. 
