aussi est-il fréquent de voir les habitants absorber un litre de 
rhum en 24 heures. 
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A Saint-Barthélémy, peu nombreuses sont les familles indem¬ 
nes d’alcoolisme; do % des condamnations prononcées par le 
tribunal sont motivées par des récidives d’ivresse. 
11 est perçu à la Guaaeloupe un droit de 140 francs par hecto¬ 
litre d’alcool à ioo°. 
En Guyane, comme aux Antilles, l’alcoolisme se retrouve au 
premier rang des causes de l’aliénation mentale; c’est le grand 
pourvoyeur des asiles, des hospices et des prisons. 
D’après les registres de la douane, la consommation annuelle 
d’alcool à ioo°, serait de 8 1. par habitant, non compris les bois¬ 
sons hygiéniques. Chaque habitant consommerait une moyenne 
de 47 litres de vins très alcoolisés. Sur les placers, le tafia fait 
partie de la ration des travailleurs, qui le considèrent comme un 
aliment de première nécessité. 
La consommation d’alcool, dont la taxe est de 120 fransc par 
hectolitre à ioo°, tend à augmenter, d’après Clarac, depuis l’ins¬ 
tallation à Cayenne de plusieurs distilleries de tafia, produit im¬ 
porté autrefois presque en totalité des colonies voisines. 
A la Guyane, comme aux Antilles, c’est surtout à domicile, et 
non dans les débits, que l’alcool est consommé. 
Saint-Pierre et Miquelon. — La maladie exerçant le plus de 
ravages dans cette colonie est l’alcoolisme. La boisson ordinaire 
est la bière de spruce, dont les qualités hygiéniques ne laissent 
rien à désirer, mais on consomme également une grande quan¬ 
tité de vins très alcoolisés : Banyuls, Madère, Malaga, prépara¬ 
tions d’un prix modeste n’ayant de ces vins que le nom. Ce sont 
surtout les femmes, les jeunes filles et les tout jeunes enfants 
qui ont recours à ces prétendus cordiaux ingurgités à jeun et à 
doses élevées, sous prétexte de combattre la faiblesse ; c’est aussi 
pour la même raison qu’il est fait un grand abus de vin de quin¬ 
quina. 
Chez les hommes, c’est l’eau-de-vie qui est en honneur; pré¬ 
parée avec de l’alcool de grains à 95 0 et additionnée d’eau de 
façon à la ramener au titre de 40 ou 50°, on la colore avec un 
toxique spécial dénommé bonificateur . Le prix du litre de cette 
mixture, vendue au détail, ne dépasse pas un franc. L’ouvrier ou 
le pêcheur en consomme journellement un quart de litre au mi¬ 
nimum, mais il est à peine besoin d’ajouter que, pendant la sai- 
s"on de pêche, cette quantité est très largement dépassée. 
