M. Pol ayant trouvé que la décoction de katjang idjou a les 
mêmes effets curatifs chez les poules névritiques que chez les 
béribériques, on a poursuivi les expériences sur les poules, ce qui 
est beaucoup plus facile que l’expérimentation sur les hommes. 
Si l’on réussit à isoler une substance guérissant les poules, on 
devra faire des expériences analogues sur des béribériques. Ce 
succès n’est pas encore atteint, mais M. Gryns a déjà obtenu de 
la pellicule du riz un extrait qui guérit les poules à des doses 
relativement petites; il poursuit ses expériences, dont j’enverrai 
un résumé à la Société de pathologie exotique dès qu’elles seront 
publiées. 
Dans des travaux déjà publiés, M. Gryns a examiné l’opinion 
émise par M. Schaumann, que la vertu prophylactique et cura¬ 
tive de beaucoup d’aliments dépendrait de leur valeur intrinsè¬ 
que en nucléines. Il extrayait du katjang idjou écrasé les nucléi- 
nes, et traitait des poules, qui avaient contracté la névrite par 
l’alimentation avec le riz décortiqué, les unes au moyen de ces 
nucléines, les autres au moyen du katjang idjou d’où les nucléi¬ 
nes avaient été extraites en grande partie. Le traitement par les 
nucléines ne produisit absolument aucun effet; toutes les poules 
moururent dans le temps normal. Le katjang idjou privé de nu¬ 
cléines produisit, au contraire, un effet salutaire, quoique moins 
bon que le katjang idjou normal. La conclusion de M. Gryns 
est que les nucléines ne sont pas les agents curatifs de la polv- 
névrite des poules. 
On s’est naturellement demandé ce qu’on pourrait conclure 
de la grande influence de l’alimientation sur le béribéri par rap¬ 
port à l’étiologie et à la pathogénèse de la maladie. M. Gryns 
croit probable qu’aussi bien avec le béribéri qu’avec la polyné¬ 
vrite des poules on a exclusivement à faire à un déficit dans l’ali¬ 
mentation. D’après son opinion, qu’il a toujours émise avec 
beaucoup de réserve, les affections sus-nommées ne sont donc 
pas des maladies infectieuses, elles sont dues à une alimentation 
défectueuse, dans laquelle les matières nécessaires à la nutrition 
des nerfs manquent, d’où une dégénération des nerfs. 
D’après mon opinion, la chose n’est pas si simple (i). Comme 
dans les Federate Malay States, on a fait aux Indes néerlandaises 
(i) Kiewiet de J once, Yoordrachten over tropische Ziekten, 190g, t. II, 
p. 69. 
