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les approvisionnements étaient constitués en paddy et en petites 
quantités. Or, dit le D r Noël Bernard, chargé du service médical, 
sur près de 10.000 coolies ainsi nourris, un seul cas de béribéri 
s’est manifesté !! 
En 190g, à la fin de l’année, éclate à la prison de Hanoï une 
épidémie de béribéri qui enlève en moins de 5 mois 65 détenus 
sur un effectif de 472. La première mesure fut de changer le ré¬ 
gime des prisonniers. Le riz blanc fut prohibé et remplacé par 
du riz décortiqué et préparé à la prison, par des moulins à bras, 
selon les besoins. Des vivres frais furent délivrés et le poisson 
sec et salé supprimé jusqu’à nouvelymlre. A partir du moment 
où les moulins de décortiquage furent à même de produire la 
quantité nécessaire à l’alimentation « les nouveaux cas de béri¬ 
béri devinrent de plus en plus rares et les anciens s’amendèrent 
progressivement et, quelques-uns, avec une rapidité remarqua¬ 
ble ». 
Le 28 juin 1910, soit un mois et demi après le début de l’ins¬ 
titution du nouveau régime, le riz blanc du commerce dut être 
repris, sur les réclamations réitérées du fournisseur de la prison, 
et l’on revint en même temps au poisson sec et salé. Le 5 juillet, 
le béribéri reparaît et le scorbut éclate. Le retour au régime du 
riz rouge cuit à la graisse, la délivrance de viandes fraîches, la 
distribution libérale de fruits et de légumes verts eurent vite 
raison des accidents béribériques et scorbutiques, et ce avec une 
rapidité qui dépassa toute attente. Paul Gouzien, qui a com¬ 
battu l’épidémie, a été amené, par ces faits, bien que non parti¬ 
san de l’origine alimentaire du béribéri, « à attribuer à la pellicule 
de son une large part dans les résultats obtenus ». 
L’influence heureuse de la substitution du riz rouge au riz 
blanc, du commerce a été également constatée dans les autres colo¬ 
nies. 
Madagascar. — Les épidémies de béribéri dans la grande île 
ont coïncidé avec l’arrivée et le stationnement de nos troupes 
indigènes d’Afrique, et avec la venue de groupements importants 
de travailleurs sur les chantiers de construction de la voie ferrée 
de la côte à Tananarive. Le béribéri était auparavant à peu près 
inconnu, — comme d’ailleurs il l’est encore aujourd’hui, — dans 
les populations libres de l’intérieur, qui se nourrissent du riz du 
pays préparé selon les procédés traditionnels. 
Les observations suivantes tendent à démontrer nettement le 
