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Les canonniers indigènes de la garnison logeaient isolément en 
ville, tant bien que mal, plutôt mal que bien : ils se nourrissaient 
euX-mémes à leur guise. Par mesure d’hygiène et de discipline, 
ils furent réunis, à partir du I er janvier 1910, dans la même ca¬ 
serne et soumis au même régime, celui de l’ordinaire, à base de 
riz complètement décortiqué, du riz asiatique. En mai, c’est-à- 
dire quatre mois après, le béribéri apparaissait parmi eux!! (Ex¬ 
trait du rapport du D r Cachin.) 
11 serait facile de citer d’autres faits; ils s’ajouteraient à ceux 
que des auteurs se sont plu à recueillir, à l’appui de la thèse que 
le riz d’usine décortiqué depuis longtemps peut, quelle qu’en soit 
la provenance, être considéré au point de vue pratique, comme le 
plus grand facteur du béribéri. 
b. Autres pays a endémie béribérique. 
il 
Dans la vaste enquête instituée dans les prisons de Java et de 
Madura, et qui a porté sur près de 300.000 prisonniers, Vorder- 
man est arrivé à des résultats qui tendent à corroborer les expé¬ 
riences d’EvKMAN, en démontrant l’influence de l’espèce de riz 
consommé sur la production de cette affection. D’après la statis¬ 
tique qu’il a établie, le nombre des béribériques serait 300 fois 
plus grand dans les prisons où le riz distribué aux détenus est 
entièrement décortiqué, que dans celles où les prisonniers con¬ 
somment du riz rouge. 
Les conclusions cI’Eykman, comme les statistiques de Vorder- 
man, ont été très vivement attaquées, à Java même. Mais, toutes 
justifiées que puissent être certaines critiques de Gorkom et de 
Grogner, il n’est pas démontré que les inexactitudes relevées 
dans les chiffres de Vorderman, ainsi que les causes d’erreur, si¬ 
gnalées dans les expériences d’EYKMAN, suffisent, selon la remar¬ 
que fort juste de Kiewett de Jonghe, à infirmer les résultats 
obtenus. Il doit rester acquis que, entre le béribéri et l’alimenta¬ 
tion par certaines sortes de riz, un rapport indéniable existe. 
C’est là un fait d’observation sur lequel, aux Philippines com¬ 
me dans les Indes Néerlandaises et au Japon, la plupart des méde¬ 
cins se trouvent à peu près d’accord; ils ne diffèrent que sur 
l’interprétation à lui donner. 
M. J. de Hann, directeur du laboratoire du gouvernement, à 
Ncltevreden, à Java, estime que le béribéri est presque toujours 
