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<( En revanche, un régime alimentaire plus substantiel peut en¬ 
rayer les progrès d’une épidémie. 
Des observations et des expériences qui méritent d’être pour¬ 
suivies tendent à établir que les consommateurs de riz incom¬ 
plètement décortiqué opposeraient plus de résistance au béribéri 
que les consommateurs de riz totalement dépouillé de son péri- 
sperme. 
k Dès qu’une épidémie de béribéri éclate dans une agglomé¬ 
ration, le premier soin des administrations et services intéressés 
doit être de modifier la nourriture et de la rendre plus substan¬ 
tielle et plus variée. Le riz blanc sera remplacé par du riz de 
bonne qualité, décortiqué au jour le jour. Aux salaisons et aux 
conserves de viande on substituera de la viande et du poisson 
frais. Dés légumes verts, des fruits, seront libéralement distri¬ 
bués. Les fèves connues dans l’extrême Orient sous le nom de 
katjang-idjo (Phaseolus radiatus) ont donné souvent de bons ré¬ 
sultats dans le traitement de la prophylaxie du béribéri ; la cul¬ 
ture de ce légume mérite d’être encouragée dans les pays où le 
béribéri est endémique. » 
« IL — L’entassement d’un grand nombre d’indigènes dans 
des locaux privés d’air et de lumière, le surmenage et les travaux 
pénibles ou, au contraire, l’oisiveté et l’absence d’exercices cor¬ 
porels, sont autant de facteurs béribérigènes. 
-i Dès qu’une épidémie éclate dans une agglomération quel¬ 
conque: prison, caserne, école, hôpital, asile d’aliénés, les locaux 
seront évacués et les indigènes sains ou malades, devront être 
dispersés en plein air dans des paillottes. 
« Ils seront astreints à faire, chaque jour, dans la mesure de 
leurs forces, des exercices musculaires. 
« Les bâtiments devront être asséchés par le drainage et, s’il y 
a lieu, ils seront largement ventilés et assainis. 
u III. — I œs règles à suivre pour éviter les vices de construction 
qui favorisent l’éclosion et la persistance du béribéri se résument 
en ceci : pas d’étages superposés, pas de cours encaissées où sta¬ 
gne un air dormant, un air mort, partout de l’air courant. 
(t Quand cela est possible, il est bon d’adopter la disposition 
rayonnante ou en ordre dispersé qui permet d’orienter les façades 
selon la direction habituelle des vents régnants. » 
Ces vœux seront présentés à M. le Ministre des Colonies. 
