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Mémoire 
Le béribéri, maladie de nutrition 
Par H. SCHAUMANN. 
Parmi les travaux parus dans ces derniers temps sur l’étiologie 
et l’épidémiologie du béribéri, figure dans le « Bulletin de la So¬ 
ciété de Pathologie exotique », tome iV, 1911, n° 9, page 575, un 
rapport présenté par M. Primet, au nom d’une commission spé¬ 
ciale. Dans ce travail où se trouvent exposées les nouvelles théories 
sur la nature et la pathogénie du béribéri, le rapporteur insiste 
plus particulièrement sur le rôle du riz décortiqué et fait mention 
des théories qui attribuent une certaine importance à la teneur de la 
ration alimentaire en composés phosphorés. On trouve à ce sujet, 
plus ou moins précisémerît cités, les travaux de Aron, Greig, 
Moszhowsky, Grijns, Eijkman, ainsi que ceux de Simpson et de 
Edie. Quoique ces observateurs mentionnent, tous, mes travaux et 
quoique Simpson et Edie les aient discutés en détail et d’ailleurs 
confirmés, le rapport est muet sur mes publications. Sur les conseils 
de l’un des membres de la commission auquel j’avais adressé mes 
doléances, j’apporte aujourd’hui à la Société un exposé résumé de 
mes travaux. 
Dans une communication faite le 15 avril 1908 à la Société alle¬ 
mande de médecine tropicale, j’ai le premier fait ressortir les rap¬ 
ports apparemment très intimes, qui semblent exister entre le 
contenu en combinaisons phosphorées organiques des ali¬ 
ments et l’apparition du béribéri essentiel ou du béribéri nautique. 
J’ai cité en même temps une série d’exemples qui viennent à 
l'appui de cette opinion, j’ai fait ressortir en particulier la faible 
teneur en phosphore du riz décortiqué et de quelques autres ali¬ 
ments qui deviennent ainsi nuisibles. J’ai insisté aussi sur les alté¬ 
rations que subissent des matières alimentaires primitivement 
bonnes, quand on les garde longtemps en magasin. Des analyses 
d’urines m'ont permis, comme preuve à l’appui de ma théorie étio¬ 
logique de faire ressortir l’appauvrissement de l’organisme en 
phosphore. Dans le béribéri et la polynévrite expérimentale, il 
