divisé jusqu’à la base en cinq parties : à cette fleur 
succédé une coque ovale , qui dans la maturité 
s’ouvre en trois quartiers , laissant voir plusieurs 
petites semences arrondies et blanchâtres. Chaque 
panneau de la coque , dit M. Deleu^e, se plie selon 
sa longueur en séchant, de maniéré que les semences 
attachées à sa surface intérieure sont lancées successi¬ 
vement à quelque distance par la pression qu’il exerce 
sur elles en se contractant. 
On cultive cette plante dans les jardins , elle ne 
perd point ses feuilles ni sa verdure pendant l’hiver : 
elle donne une jolie variété à fleur tantôt bleue et 
tantôt blanche 9 plus rare que la précédente : mais 
il y a un inconvénient qui fait tort à ces dernieres ; 
c’est que les pédicules étant trop foibles pour les 
soutenir , et les laissant traîner par terre , elles sont 
très-souvent terreuses , sur-tout après la pluie* 
A Hyeres en Provence , la violette est un objet de 
commerce : on la multiplie par œilletons ; on a soin 
de fumer la terre * que l’on renouvelle tous les 
trois ans. 
La racine de violette est un peu salée 9 gluante et 
détersive ; suivant M. de Haller , sa décoction devient 
laxative à une certaine dose : ses feuilles sont fades * 
gluantes et émollientes ; ses fleurs sont rafraîchissantes „ 
un peu laxatives et du nombre des quatre fleurs cor - 
diales . On en tire par l’eau bouillante une teinture 
qu’on édulcore ensuite avec du sucre pour en faire 
un sirop , qu’on nomme sirop violât , qui est très- 
flatteur au goût et qui convient pour les maladies 
de la poitrine. A Hyeres et à Marseille 9 on fait pour 
l’usage des tables, des gâteaux de fleurs de violettes s , 
de la même maniéré que l’on en fait de fleurs d’oranges^ 
Les Confiseurs et les Pharmaciens font aussi une 
conserve avec les fleurs pilées et le sucre ; elle a 
les mêmes propriétés que le sirop 9 et convient à cens 
qui ont le ventre paresseux. La dose est d’une demi- 
once : on fait encore un miel de fleurs de violettes ^ 
dont on se sert dans les lavemens rafraîchissans et 
émolliens. Les semences de violettes sont purgatives 
et diurétiques ; elles sont aussi pectorales, dit M. Bour* 
geois 9 très-bonnes pour adoucir les chaleurs de poL* 
