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trois premiers sont épineux ; celle de la queue en a 
autant ; elle est échancrée. Ce poisson est le sopi 
des Marseillois. 
SAÜQUÊNE ou Saucanelle. Nom que Fou donne 
en Languedoc à la dorade , lorsqu’elle n ? a encore que 
cinq à six pouces de longueur. Voye ç Dorade, 
SAURE , Elops ( Saurus ) , caudâ supra infraque 
armatâ 9 Lion.; Saurus maximus y Sîoan. Ce poisson 
qui est seul de son genre ( Velops) se trouve dans la 
mer voisine de la Caroline. Il a le corps alongé , la 
tête grande , lisse, brillante, un peu piane en dessus 
et comprimée par les côtés ; les mâchoires sont 
hérissées d’aspérités; celles de l'inférieure sont plus 
saillantes que celles d’en haut : les yeux sont recou¬ 
verts en partie par la peau commune de la tête; la 
membrane des ouïes a trente osselets , et sur le milieu 
de sa partie extérieure s’insère une autre membrane 
bien plus petite , et qui n’a que cinq osselets très- 
courts : la nageoire dorsale a vingt-quatre rayons, 
dont les quatre premiers sont épineux; les pectorales* 
chacune dix-sept ; celles de l'abdomen en ont qua¬ 
torze , celle de l’anus qui est très-voisine de la queue 
en a seize, dont un est épineux; celle de la queue 
en a trente; elle est profondément échancrée, et 
garnie en dessous, yers son origine, d’une écaille 
osseuse située horizontalement, et terminée en forme 
de fer de lance. 
SAURE , Gasterosteus occïdentalis , Linn. ; Saurus 
argent eus caudâ longitudin aliter striata, striis promis 
nèndbus brevibus interruptâ , Brown. Cette espece est du 
genre du Gastré , et se trouve en Amérique : sa couleur 
est argentée ; la queue, marquée de stries longitu¬ 
dinales et interrompues à différentes distances par 
d’autres stries qui forment des saillies transversales: 
la nageoire dorsale est précédée de sept aiguillons, 
et celle de l’anus , de deux semblables ; la nageoire 
du dos et chacune des pectorales ont onze rayons 
flexibles ; celles de l’abdomen en ont six ; celle de 
Fanus en en a sept, dont le premier est épineux. Oa 
en compte seize à celle de la queue. 
Saure , Salmo saurus , Linn. ; Osmerus radiîs pinnm 
ani undecim > Àrted. ; Tarantola Romce ; Willughby • 
