SEC 115 
a de certain , c’est que les restes, d’alimens qu’ont 
leur trouve dans l’estomac prouvent qu’ils se nour¬ 
rissent d’animaux , et qu’entre autres iis vont à ■ la 
chasse des pélamides , des langoustes et des petits 
poissons qui vont dans les bas- fonds pour éviter les 
calmars et les sèches qui les y poursuivent en foule 5 
tandis que ces derniers sont poursuivis à leur tour 
par les loups marins et par cîes poissons voraces qui 
aiment beaucoup leur chair. 
On pêche la sèche sur les bords de l’Océan èt de 
la Méditerranée : ces animaux qui sont fort communs 
sur nos côtes en été , vont deux à deux ; le mâle est 
un mari constant et fort attaché à sa femelle , et cet 
attachement lui inspire du courage; quand elle est 
blessée, il vient à son secours, au lieu que natu¬ 
rellement timide elle s’enfuit quand elle voit le mâle 
blessé. Ofpien , dans son Halieuticon ou Poème de la 
fiche , dit que pour prendre la sèche on n’a besoin 
ni de nasse ni de filet, mais qu’il n’y a qu’à traîner 
avec une corde une femelle dans l’eau ; car du plus 
loin que le mâle peut l’appercevoir il court à elle, 
ce qui donne au pêcheur toute la facilité de le prendre* 
Au reste les sèches ne fréquentent que les rivages ; 
elles font des trous dans le sable où elles font leur 
séjour , et lorsqu’on les retire de l’eau 5 elles poussent, 
dit-on , un cri qui imite le grognement du cochon ; 
niais ce bruit paroît dû à l’éruption d’une partie de 
l’air renfermé dans leur corps. 
Usage de la SÈCHE en aliment , en Médecine et dans 
les Arts . 
Comme la faim et la gourmandise font trouver 
tout bon , disent les Continuateurs de la Matière 
Médicale 3 la sèche entre dans les alimens ? malgré 
son horrible laideur : mais quoiqu’elle se nourrisse 
de petits poissons , meme excellens 5 tels que les 
sardines , elle n’en est pas meilleure pour cela ; car 
sa chair est fort dure , coriace, d’assez mauvais goût, 
et fort difficile à digérer : elle l’est même plus que’ 
celle du calmar . La sèche est estimée meilleure rôtie 
que bouillie , sur-tout si elle est pleine , comme en 
Janvier , Février et Mars • on sale les plus grandes r 
