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Maladie du Seigle, nommée Ergot ou Clou* 
Le 'seigle est rarement sujet aux maladies de la 
nielle et du charbon connue le froment , c’est pourquoi- 
on ne le passç pas à la chaux ; mais ii est très-sujet 
à devenir ergoté ; au lieu que le froment le devient 
rarement. 
Dans certaines années pluvieuses et humides , it 
naît dans les épis du seigle des grains plus longs que 
les autres, qui sont tantôt droits, ‘tantôt courbés ; 
ce sont ces grains ~ là que l’on nomme ergot en 
Sologne, ihrun en Bourgogne, et blé cornu en 
Gâtinois. Ces grains qui sortent considérablement de 
leur enveloppe et qui tiennent moins à l’axe dentelé 
de l’épi, que les bons grains , faute de germe, sont 
bruns ou noirs à l’extérieur ; leur surface est rabo¬ 
teuse ; souvent on y apperçoit trois sillons qui se 
prolongent d’un bout à l’autre : il n’est pas rare 
d’appercevoir à leur surface des cavités qui paroissent 
comme creusées par des insectes. Dans l’intérieur du 
grain ergoté , on voit une farine assez blanche , 
•recouverte d’une autre farine rousse ou brune, qui 
quoiqu’elle ait une certaine consistance peut s’écraser 
entre les doigts. Ces grains mis dans l’eau surnagent 
et tombent ensuite au fond ; si on les mâche, iis 
laissent sur la langue l'impression de quelque chose 
de piquant, et quelquefois on éprouve peu après 
une inflammation brûlante dans la gorge, comme 
quand on a mâché l’écorce du garou . 
La cause de cette maladie n’est pas bien connue ; 
les uns l’attribuent à un défaut de fécondation , pré¬ 
tendant n’avoir jamais trouvé de germes dans les 
grains ergotés ; d’autres l’attribuent aux pluies , aux 
rosées , aux brouillards , à l’hutnidité du terrain qui 
lui sont nuisibles. MM. Tillet et Duhamel soupçonnent 
que Y ergot est occasionné par la piqûre d’une chenille, 
qui des grains de seigle fait une espece de galle. 
M. l'Abbé Teissier , Traité des maladies des grains , pré¬ 
sume avoir trouvé l’origine de Yergot dans une subs¬ 
tance blanchâtre et mielleuse, plus alongée'qu’un 
grain de seigle , et sans organisation distincte : on la 
remarque dans quelques balles • et effectivement 9 
