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fâcheux effets que ceux qu’on lui attribue; pbur 
cela il fit d’abord des expériences sur une poule 
un pigeon et un chien , en mêlant de la poudre de 
seigle ergoté dans leurs aiimens , et en agmentant la 
dose chaque pur. « Ces préliminaires , dit-il , m’en¬ 
hardirent , et je crus ne pouvoir me dispenser de 
devenir un quatrième objet d'épreuve. Je me déter^ 
minai donc ., pour connoître la saveur de Yergot et 
Feffdt qu’il produiroit sur moi , d’en prendre demi- 
gros tous les matins à jeun pendant huit jours. Je 
crus d’abord , en le mâchant , appercevoir un peu 
décrété, mais cette âcreté disparut aussi - tôt , ne 
laissant plus qu’une saveur de noisette et un certain 
goût amer ; je n’éprouvai ensuite aucune irritation à 
la gorge, ni les autres accidens que l’on accuse 
Yergot de produire. Mon sommeil fut tranquille pen¬ 
dant tout ce régime,, et je n’eus pas le plus petit 
ma! de tête. Quoique nous jouissions de la meilleure 
santé, mon pigeon, ma poule, mon chien et moi, 
il s’en falloit cependant encore que je fusse entièrement 
rassuré sur le compte de Yergot ; car sous quelle forme 
et en quel état, me disois-rje, fait-on usage de ce 
grain ? Ce n’est qu’après qu’il a été converti en farine 
et réduit en pain : il est possible, continuai-je , que 
dans la fermentation toutes ces qualités nuisibles se 
développent, tandis que Yergot seul et en grain pour- 
roit fort bien n’opérer aucun mauvais effet , ainsi 
que l’expérience soutenue pendant huit jours m’en a 
convaincu. En conséquence j’ai réduit de Yergot en 
poudre , j’en ai obtenu une farine d’un brun-violet; 
j’ai mêlé une once de cette farine avec huit onces 
de pâte composée de levain et de farine de seigle ; 
j’en ai formé un pain que j’ai laissé refroidir pour 
éviter les inconvéniens du pain chaud. Il étoit d’une 
assez vilaine couleur, mais ayant une bonne odeur 
et un goût tant soit peu amer. Ce pain fut distribué 
avec beaucoup d’économie à tous mes pensionnaires , 
suivant leur espece, et aucun d’eux ne fut indisposé. 
Le surlendemain je préparai un même pain , mais 
dans lequel je doublai la proportion de Yergot : il fut 
distribué également et mangé avec le même plaisir , 
sans qu’il en, soit résulté le plus léger accident 
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