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a T avais encore à ma disposition quatre onces de 
farine & ergot ; je me résolus à mettre toute cette 
quantité avec le double de son poids de pâte de 
ieigle, pour voir si les individus que j’avois accou¬ 
tumés à l’usage de Y ergot 5 montreroiént dans cette 
nouvelle circonstance ou de la répugnance ou quelque 
altération qu’on pût comparer â l’effet attribué con¬ 
tinuellement à l’ergot. Leur disposition me parut cons» 
tamment la même ; je mangeai aussi de ce pain 9 
§ans rien ressentir de particulier, et pour que rien ne 
fût perdu , j’en jetai les miettes à de francs-moineaux 
qui n’en ont point été malades m 
a Je remis après cela mes animaux à leur nourri¬ 
ture habituelle, et les visitai très-exactement, sans 
rien appercevoir qui fût étrange à leur maniéré d’être ; 
ils étoient gras et fort gais, La satisfaction de les voir 
jouir de la meilleure santé fut bientôt troublée par 
l’idée de leur destruction. Je Favouerai ; ce ne fut 
pas sans un combat intérieur que je m’exposai au 
remords d’être cruel et ingrat envers eux ; mais les ; 
antagonistes de Yergot demandoient un sacrifice , il 
fallut prononcer : je fis d'onc tuer mon pigeon et ma 
poule. L’ouverture du corps de ces victimes ne laissa 
appercevoir aucun point gangreneux, ni de vestiges 
d’érosion dans l’estomac ou les entrailles. Je me dé«? 
terminai, non sans peine 3 à en manger la chair * 
toute ergotée qu’elle é'toit ; mon chien en rongea les. 
os : je proteste que nous n’avons été ni l’un ni l’autre 
incommodés : j’ajoute même que mes membres tiennent 
solidement au buste, et qu’enfin ils sont sains, entiers 
et très-valides. Je suis bien éloigné de prétendre que 
Yergot puisse équivaloir au bon grain ; mais je crois 
pouvoir avancer qu’il n’est pas mal-faisant, comme 
on l’a dit avec tant de confiance. Quelque abondant 
qu’on le suppose dans nos récoltes , il ne l’est jamais 
en aussi grande quantité que je Fai employé pour mes 
expériences ; et quoique le nombre de ce grain ergoté 
soit indéterminé dans les ’épis ou on le rencontre ^ 
il va rarement à plus de quatre à cinq ??. 
Il parok que ces faits bien constatés doivent faire* 
soupçonner quelque exagération dans les récits que 
fiQUS. avons exposés en çommençà$.£ fliistoire de la. 
