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que le sargUc et Voblade , d’une tache noire d’une figüfl 
annulaire : ses yeux sont très-ouverts ; leurs iris * 
argentés ; l’ouverture de la gueule est étroite, et les 
dents sont disposées comme dans la dorade. * elles 
sont seulement beaucoup plus larges, et se rappro¬ 
chent des dents incisives de l’homme : la disposition 
des nageoires et le nombre des rayons sont les même|, 
que dans la dorade . Le sparaillon prend beaucoup 
moins d’accroissement que ce dernier poisson : toutes 
ses nageoires, excepté celle du dos , ont une forte 
teinte de jaune ; ses écailles sont plus larges que 
celles du s argue. 
Selon quelques-uns , ce poisson au sortir de Peau 
est d’une belle couleur bleue , ce qui lui a fait donner 
en quelques endroits le nom de saphir . Mais sa cou¬ 
leur ordinaire dans ce cas, suivant Willughby , est 
le jaune-verdâtre. Ce poisson de mer va par troupes ; 
il entre comme la dorade dans les étangs salés : il 
s’approche des côtes , lorsque Pair est doux, et aux 
premiers froids il gagne les grands fonds. On emploie 
pour le prendre les mêmes moyens que pour la pêche 
des dorades. Sa chair est bonne , lorsqu’il a été pêché 
dans la saison convenable et sur des fonds sablonneux 
ou pierreux ; cependant elle est plus molle et moins 
agréable que celle de la dorade : on prétend qu’elle 
provoque l’urine. 
SP ARE, Spams , Lion. C’est le nom d’un genre de 
Poissons pectoraux. Voyez à Varticle POISSON. 
SPARGELLE. Voye-1 Genistelle. 
SPÀRLIN. Voye{ Sparaillon. 
SPARTE , Lygeurn s partum ; Gramen spicaium , quoi 
Spartum Plinii , Tourn» ; an Stipa tenacissima ? Nom 
d’une plante rare en France, qui se voit au Jardin 
Royal des Plantes à Paris , à la Manufacture de 
Sparrerie et dans notre Cabinet. On l’a quelquefois 
confondue abusivement avec le genêt d’Espagne , c’est 
une équivoque du nom de spartum, qui désigne le 
sparte , avec celui de spartium , qui est le genêt. Le sparte 
Ou esparto des Espagnols , est de la classe des Graminées i 
il forme une gerbe de deux à trois pieds de haut ; il 
se multiple par œilletons : ses feuilles sont d’une à 
une ligne et demie de large, sur dix-huit à trente pouces 
